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2020-11-16
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2020年因受疫情困擾，今年嘅生月活動及東瀛遊計劃都被取消哂得七七八八，小表弟從英國回港辦理簽證手續後好快又要返去升學，唔知幾時再見，所以一得閒即相約小肥表哥一嚐「寿々乃」嘅廚師發辦晚餐，仲話襯返店名中兩個「壽」字，一次過補壽兼預壽，勁有心！步出升降機門，已見和式木造嘅門面閃出金光，眼前一亮。話明係黎食壽司就當然要訂定壽司吧啦！可容納十二人嘅壽司吧由三位師傅掌舵，每組食客都有塊膠板隔開，衛生又合法。吧位除咗包圍住開放式壽司廚房之外，同時亦圍繞著擺放海鮮食材嘅透明玻璃雪櫃，方便師傅展示新鮮魚材嘅真身。店內其餘嘅散座都隔得好開，相信最舒適闊落就係拍牆嘅卡位。埋位即有熱茶飲，不過酒鬼慶生就梗係要飲返兩杯！酒牌共有兩頁之多。店子設下之開瓶費為$200一樽720ml及$500一樽1.8L，每幫襯一枝則可免一枝開瓶費。為怕表弟過份破費，當晚就慢慢地咁飲三得利生啤（$88/杯）。晚市共有兩款$1,280/位及$1,580/位嘅「廚師發辦」套餐，均包有季節前菜五點盛、季節清湯、時令刺身、季節和食料理二道、壽司、麵豉湯、精選甜品，兩者分別在於刺身及壽司嘅件數。如果客人有特別要求或食物敏感問題，師傅都會因
步出升降機門，已見和式木造嘅門面閃出金光，眼前一亮。
話明係黎食壽司就當然要訂定壽司吧啦！可容納十二人嘅壽司吧由三位師傅掌舵，每組食客都有塊膠板隔開，衛生又合法。
吧位除咗包圍住開放式壽司廚房之外，同時亦圍繞著擺放海鮮食材嘅透明玻璃雪櫃，方便師傅展示新鮮魚材嘅真身。
店內其餘嘅散座都隔得好開，相信最舒適闊落就係拍牆嘅卡位。
埋位即有熱茶飲，不過酒鬼慶生就梗係要飲返兩杯！酒牌共有兩頁之多。
店子設下之開瓶費為$200一樽720ml及$500一樽1.8L，每幫襯一枝則可免一枝開瓶費。為怕表弟過份破費，當晚就慢慢地咁飲三得利生啤（$88/杯）。
三得利生啤
$176
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厚本餐牌仲有八頁嘅散點項目可選，中英對照，並附有彩圖參考。
吧位嘅桌上有自用餐碟及筷子，另附乾濕紙巾，最別緻就係個櫻花筷子座。
廚師發辦以「季節前菜五點盛」作序，左起順序為軟嫩微辣嘅醬油山葵漬紅蝦、惹味且連殼都吞得嘅脆炸川海老、鮮甜冇榨嘅丹波栗子、酸甜醒胃嘅紅白蘿蔔卷。
季節前菜五點盛：醬油山葵漬紅蝦、脆炸川海老、丹波栗子、紅白蘿蔔卷
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季節清湯及海鮮腐皮卷
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大家相認後好自然地飲多兩杯，霖師傅仲送咗啲香口嘅富山灣炸白蝦小食俾二人送酒，認真客氣！
富山灣炸白蝦小食
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松鰈魚薄切
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松鰈魚
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爽脆嘅蘿蔔及薑片仲要係任添架！
蘿蔔及薑片
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$110
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