Nisugu (雙子匯1期)

營業中

休息中

最近秋意清涼，最適合al fresco dining。身處新開幕的雙子匯Sogo，於半空中的Nisugu浪漫晚餐，享受清幽的夜景，同時飽覽啟德區的璀璨燈火。為左西班牙菜合集，我今季密密光顧西班牙餐廳，今次要涉獵比較特別既西日fusion。RED PRAWN AVOCADO TARTARE 紅蝦鮮甜他他，牛油果綿綿HOKKAIDO SCALLOP CRUDO 北海道刺身帶子配上柑橘類的橙漬，令人吃得清新舒爽。SPANISH SUCKLING PIG 西班牙燒乳豬配蘋果蓉 為餐廳的signature dish之一，難得的是燒乳豬的全片外皮都十分香脆，咬下去時聽到脆皮的清脆聲，絕對有asmr的治癒感。乳豬油香溢，跟蘋果蓉產生中和之效，是明智之選。72% DARK CHOCOLATE 巴斯克蛋糕的外層用上72%黑朱古力，難怪朱古力味是如此香濃，非常出色，是必點之選。UJI Whisky上密佈著Matcha 厚層，混和後好易入口，到後調會帶出到檸檬汁的微酸。AKI 為無酒精的Mocktail，焙茶/荔枝/梳打水，幫助解膩。