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2024-01-19
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之前未食過中東菜，所以對於中東菜的印象一直停留於比較傳統色彩那種，但原來中東菜都可以好chill~ 星期日朋友帶咗我黎一間好chill,好modern 既型格酒吧餐廳，初時以為是食西餐的，但原來是中東菜，好驚喜，食完對中東菜完全改觀~ 餐廳位於上環九如坊，夜晚的九如坊與日間的感覺完全不同，少了一份喧囂繁忙的熱鬧，多了一份沉寂，獨特的魅力，走在那裏，感覺人都變得更型格 餐廳有晚餐set選擇，都很豐富，怕吃不完，所以還是散叫好了~ 🥢Smoky hummus + flatbread (HK$70+$55) 這個是每枱也必叫的前菜，煙燻鷹嘴豆蓉，這個是很地道的中東菜前菜，鷹嘴豆壓成蓉，香滑濃郁，煙燻味不會太強，加上香料及少許辣粉，惹味! 另外加配他們自家製的扁包，扁包有輕微的炭火香味，醮鷹嘴豆蓉同叫，感覺地道! 🥢Falafel (HK$120) 鷹嘴豆炸餅,松子仁香草醬,醃芒果芝蔴醬 這個是中東傳統愛吃的小吃，將鷹嘴豆整成蓉加上香料，揉成餅去炸，這裏炸得香脆可口，上菜是香脆熱辣，配上香草醬及芒果芝蔴醬，很不錯！吃過前菜小吃就是主菜，因為中東大部份人口都是穆斯林，所以他們的菜式都是Halal
星期日朋友帶咗我黎一間好chill,好modern 既型格酒吧餐廳，初時以為是食西餐的，但原來是中東菜，好驚喜，食完對中東菜完全改觀~
餐廳位於上環九如坊，夜晚的九如坊與日間的感覺完全不同，少了一份喧囂繁忙的熱鬧，多了一份沉寂，獨特的魅力，走在那裏，感覺人都變得更型格
餐廳有晚餐set選擇，都很豐富，怕吃不完，所以還是散叫好了~ 🥢Smoky hummus + flatbread (HK$70+$55)
這個是每枱也必叫的前菜，煙燻鷹嘴豆蓉，這個是很地道的中東菜前菜，鷹嘴豆壓成蓉，香滑濃郁，煙燻味不會太強，加上香料及少許辣粉，惹味! 另外加配他們自家製的扁包，扁包有輕微的炭火香味，醮鷹嘴豆蓉同叫，感覺地道!
🥢Falafel (HK$120) 鷹嘴豆炸餅,松子仁香草醬,醃芒果芝蔴醬
這個是中東傳統愛吃的小吃，將鷹嘴豆整成蓉加上香料，揉成餅去炸，這裏炸得香脆可口，上菜是香脆熱辣，配上香草醬及芒果芝蔴醬，很不錯！
吃過前菜小吃就是主菜，因為中東大部份人口都是穆斯林，所以他們的菜式都是Halal 的食物，沒有豬肉，也不食血製品，即屠宰時要先放血再宰，不讓動物恐慌，原本想點羊架的，可惜一早售罄，所以就點了鴨肉跟牛肉，當然也很不錯~ 🥢Truffle Duck Tagine(HK$290)
黑松露鴨肉塔吉鍋燴飯
中東人喜歡用這個Tagine(塔吉鍋)煮食，尖尖的鍋蓋令蒸氣在鍋內循環，令燉煮食物保水份，所以中東菜很常見這個鍋
這裏的燴飯比較濕潤軟淋，但米沒有爛，有點像潮洲粥的感覺，但又沒有那麼綿密，加上雞蛋，口感更滑，幾得意。燴飯有很香的黑松露香味，而鴨肉也很嫩滑入味，比較鹹香，配上淡味的燴飯一起吃，很是不錯
🥢Beef Kofteh(HK$220) 烤牛肉串,番紅花番茄醬,古斯米沙律
Kofteh 是指將肉絞碎成免治肉的做成的肉串，常吃的可以是牛肉串，雞肉串或羊肉串等，他們做的牛肉串，牛串肉外表得香香脆脆的，內裏還有很多肉汁，所以不會乾，再配上由番紅花做的番茄醬及乳酷伴著一起吃，味道立即更立體更鮮味，很是不錯，伴菜是古斯米沙律，也是中東菜常見的食材，古期米其實不是米，是由粗麥粉製成，是主食的一種，但口感爽爽的，不是平常所吃的口感，所以配任何食物也可以，做成沙律也沒有違和感。
🍹飲品: Red Sea/ Sunrise
跟朋友各點一杯飲品，sunrise 是mocktail，由橙汁及西柚汁，再加薑味糖水而成，味道清新，帶一點點薑的辣味，很是不錯；
另一杯Red Sea 則是cocktail, 以wishky 做酒底，酒味較濃
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