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2022-10-31 804 瀏覽
𝑫𝒐𝒖𝒈𝒉 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏-🍽️ Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine🍽️ Aglio E Olio with Cod Roe Pasta🍽️ Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle位於大坑既dough kitchen, 以手工意粉打響名堂!店舖唔大,開放式廚房,簡潔企理٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و Dating一流,環境超cozy♪(´ε` ) 首先用白酒煮硯,隻隻都十分肥美,夠哂新鮮,仲要啖啖肉,沒有死硯,更加冇空硯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 湯汁亦都超級鮮甜!白酒加上微微既蒜片香味,如果加埋麵包就perfect池~ 到最後簡直飲哂成個湯,一滴不流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 十分推介!重點來!明太子意粉既口感同味道,完全超乎想像!意粉煙韌彈牙,再加上明太子,口感100分!♪( ´θ`)ノdough kitchen用上辣椒欖油調配,少少辣既感覺反而令到我更加開胃,十分惹味,一啲都冇膩既感覺!由於明太子份量多,所以粒粒明太子都都可以掛麵!如果唔想只係試海膽意粉,我地強烈推介明太子( ✌︎'ω')✌︎之後點左和牛面頰肉意粉,個人覺得有啲似韓國炸醬麵既感
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𝑫𝒐𝒖𝒈𝒉 𝑲𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏
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🍽️ Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine
🍽️ Aglio E Olio with Cod Roe Pasta
🍽️ Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle


位於大坑既dough kitchen, 以手工意粉打響名堂!店舖唔大,開放式廚房,簡潔企理٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و Dating一流,環境超cozy♪(´ε` )

Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine
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首先用白酒煮硯,隻隻都十分肥美,夠哂新鮮,仲要啖啖肉,沒有死硯,更加冇空硯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 湯汁亦都超級鮮甜!白酒加上微微既蒜片香味,如果加埋麵包就perfect池~ 到最後簡直飲哂成個湯,一滴不流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 十分推介!

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重點來!明太子意粉既口感同味道,完全超乎想像!意粉煙韌彈牙,再加上明太子,口感100分!♪( ´θ`)ノdough kitchen用上辣椒欖油調配,少少辣既感覺反而令到我更加開胃,十分惹味,一啲都冇膩既感覺!由於明太子份量多,所以粒粒明太子都都可以掛麵!如果唔想只係試海膽意粉,我地強烈推介明太子( ✌︎'ω')✌︎

Stewed Wagyu Cheek Tagliatelle
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之後點左和牛面頰肉意粉,個人覺得有啲似韓國炸醬麵既感覺(苦笑)今次配上扁麵,略嫌唔夠彈牙,而且醬汁比較濃稠重味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但好彩佢嘅面頰肉補救左成件事,肉質十分嫩滑多汁,肉味濃,用叉輕輕介開就變一絲絲!睇得出佢哋烹調面頰肉花咗幾多心機!雖然醬汁偏龍濃,但係主要都係食到肉汁嘅精華(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

總括dough kitchen 十分值得一試,位於大坑成個vibe夠哂chill!所有手工製嘅意粉,質素極高,簡直係值回票價!


📍10B Sun Chun Street, Causeway Bay
#jcfoodgasm @hkdough
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine
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