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2025-02-01
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燒味魂聽講呢間喺大埔似乎係燒味味人氣店作為少stay大埔嘅大埔人 前排抽到時間嚟串門味分高下一吓Overall 燒味味道唔錯但記得order時要指明係瘦叉肥叉定半肥瘦（我唔記得最後變瘦叉 @@）🐷黯然銷魂鴛鴦飯以瘦叉計絕對唔乾柴豬肉入口實淨夾少少肥肉咬落爽口加埋煎雙蛋＋甜䜴油嘅組合，大fit另外見好多人都推薦佢個燒鵝呢個又確係比叉燒更驚喜🪿原隻古井燒鵝脾雖然對燒鵝有乜研究但我估要做到皮脆肉嫩都唔係易祕制陳皮醬醃過後外皮微甜焦脆個coloring 好靚肉嫩得嚟有油香同勁juicy另外個瀨粉嘅口感都幾唔係平時食開嘅爽口感反而略帶少少煙韌咬口幾有趣～～～當日中午嚟到經已見有人龍作為街訪小店嚟講都真係好似幾受歡迎店員姐姐個個都忙到冇停手但上菜落單都幾friendly有人情味嘅小店難怪多回流熟客嘅
作為少stay大埔嘅大埔人
前排抽到時間嚟串門味分高下一吓
Overall 燒味味道唔錯
但記得order時要指明係瘦叉肥叉定半肥瘦
（我唔記得最後變瘦叉 @@）
🐷黯然銷魂鴛鴦飯
以瘦叉計絕對唔乾柴
豬肉入口實淨夾少少肥肉咬落爽口
加埋煎雙蛋＋甜䜴油嘅組合，大fit
另外見好多人都推薦佢個燒鵝呢個又確係比叉燒更驚喜
🪿原隻古井燒鵝脾
雖然對燒鵝有乜研究
但我估要做到皮脆肉嫩都唔係易
祕制陳皮醬醃過後外皮微甜焦脆
個coloring 好靚
肉嫩得嚟有油香同勁juicy
另外個瀨粉嘅口感都幾
唔係平時食開嘅爽口感
反而略帶少少煙韌咬口
幾有趣～～～
當日中午嚟到經已見有人龍作為街訪小店嚟講都真係好似幾受歡迎
店員姐姐個個都忙到冇停手
但上菜落單都幾friendly
有人情味嘅小店難怪多回流熟客嘅
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