Theo Mistral by Theo Randall (已搬遷) 新店位置

Item: Theo Mistral by Theo Randall
Rating: 4
Author: h0410232

135 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

12673

尖沙咀

$201-400

意大利菜酒店餐廳

h0410232

等級4

1.3K

Theo Randall和洲際酒店集團的合作, 來到了第十八個年頭, 而他在香港的分店改名為Theo Mistral也踏入第五年. 他的意大利菜也許不是最好, 也不是最奢華, 但水準就是穩定, 份量十足, 平實地吃到高水準, 而又飽肚的傳統意大利菜式, 就是它能提供給我的. 每年總會來到這裏吃一兩次, 無論是薄餅, 意粉類, 扒類還是海鮮類, 也能留下全能的評價. 相比其在The River Cafe的手下Jamie Oliver名氣還是有差, 但默默地做好自己的生意, 也是其生存之道.頭盤點的是小牛肉片, 配以鯷魚, 酸豆, 蕃茄乾及吞拿魚醬, 肉質嫩滑, 肉香柔和, 本身有微酸及鹹鮮香, 相當開胃. 主菜是海鮮意大利飯, 飯身夠挺, 還有實而不硬的飯芯. 海鮮除了魷魚, 鱸魚和蜆肉外, 也有原條深海紅蝦, 鮮味豐富但不過膩, 蕃茄醬用上聖馬力諾蕃茄和李子蕃茄, 少少果酸再加獨有的果甜, 本身水份不多, 不會令意大利飯變得濕糊, 配搭的出色未必可以從外觀上看到, 但絕對吃得出來.Theo Mistral has been operated for 5 years and it is

Theo Randall和洲際酒店集團的合作, 來到了第十八個年頭, 而他在香港的分店改名為Theo Mistral也踏入第五年. 他的意大利菜也許不是最好, 也不是最奢華, 但水準就是穩定, 份量十足, 平實地吃到高水準, 而又飽肚的傳統意大利菜式, 就是它能提供給我的. 每年總會來到這裏吃一兩次, 無論是薄餅, 意粉類, 扒類還是海鮮類, 也能留下全能的評價. 相比其在The River Cafe的手下Jamie Oliver名氣還是有差, 但默默地做好自己的生意, 也是其生存之道.

頭盤點的是小牛肉片, 配以鯷魚, 酸豆, 蕃茄乾及吞拿魚醬, 肉質嫩滑, 肉香柔和, 本身有微酸及鹹鮮香, 相當開胃. 主菜是海鮮意大利飯, 飯身夠挺, 還有實而不硬的飯芯. 海鮮除了魷魚, 鱸魚和蜆肉外, 也有原條深海紅蝦, 鮮味豐富但不過膩, 蕃茄醬用上聖馬力諾蕃茄和李子蕃茄, 少少果酸再加獨有的果甜, 本身水份不多, 不會令意大利飯變得濕糊, 配搭的出色未必可以從外觀上看到, 但絕對吃得出來.

Theo Mistral has been operated for 5 years and it is one of the branch between Theo Randall and Intercontinental hotel group. The Italian cuisine is not luxurious but it is gentle and delicious. The seafood risotto and the veal are nice, sweet with sour with fresh tastes are prefect for hot summer.