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2022-06-26
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之前去過緻素坊飲茶，覺得佢嘅點心同小食都幾好食。今次就同家人去食晚飯。我哋一行8個人，book位時指明要坐房，諗住坐得舒服D，要注意坐房最低消費為$1800。呢到嘅菜式有大酒樓嘅水準同味道，完全唔覺得係素食，口味清淡嘅素食者可能會覺得比較濃味。除咗酸菜魚比較熱門同有特色之外，我覺得呢到嘅炸物都幾好食。K002 緻素坊片皮鴨 ($138)我覺得幾有特色嘅菜式，出面齋舖都有提供素片皮鴨，但大部分都係用麵筋扮片皮鴨，欠缺特色之餘，口感亦唔似。呢到嘅片皮鴨用咗猴頭菇同腐皮 (口感同外觀好似乳豬皮)，咬落好脆口。配料有4款，除咗常見嘅青瓜絲、甘荀絲同紅椒絲之外，仲有哈蜜瓜，口感更清新。M002 秘製酸菜魚 ($238)好多人黎都必點呢個菜式。杏鮑菇切薄片代替酸菜魚，配料有酸菜、腐竹、冬粉等，味道酸辣帶有少少麻，份量都幾多，幾飽肚，多D人黎食比較好。Q006 有機薯淮山浸時蔬 ($98)淮山同白菜好爽脆，味道唔錯。R005 胡椒豬肚煲 ($88)胡椒味好濃，配料有酸菜、冬菇、雞脾菇、雲耳、甘荀等。R006 特色咖喱煲 配香椿法式麵包 ($148)咖喱味濃但唔算好辣，薯仔夠淋同入味，我幾鍾意食。法包
K002 緻素坊片皮鴨 ($138)
我覺得幾有特色嘅菜式，出面齋舖都有提供素片皮鴨，但大部分都係用麵筋扮片皮鴨，欠缺特色之餘，口感亦唔似。呢到嘅片皮鴨用咗猴頭菇同腐皮 (口感同外觀好似乳豬皮)，咬落好脆口。配料有4款，除咗常見嘅青瓜絲、甘荀絲同紅椒絲之外，仲有哈蜜瓜，口感更清新。
緻素坊片皮鴨
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M002 秘製酸菜魚 ($238)
好多人黎都必點呢個菜式。杏鮑菇切薄片代替酸菜魚，配料有酸菜、腐竹、冬粉等，味道酸辣帶有少少麻，份量都幾多，幾飽肚，多D人黎食比較好。
秘製酸菜魚
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Q006 有機薯淮山浸時蔬 ($98)
淮山同白菜好爽脆，味道唔錯。
R005 胡椒豬肚煲 ($88)
胡椒味好濃，配料有酸菜、冬菇、雞脾菇、雲耳、甘荀等。
R006 特色咖喱煲 配香椿法式麵包 ($148)
咖喱味濃但唔算好辣，薯仔夠淋同入味，我幾鍾意食。法包類似悠蔬食配西湯嘅法包，同香椿醬幾夾，沾咖喱黎食味道更豐富。
特色咖喱煲 配香椿法式麵包
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S001 川式擔擔淮山麵 ($48)
S005 乾炒叉燒河 ($98)
S008 松子黑松露炒飯 ($108)
炒飯幾乾身，味道啱啱好，唔會太鹹或太淡，食咗咁多濃味、辣味嘅菜式，食呢款炒飯可以清一清嗰口。
F005 脆皮蘿蔔糕 ($62)
脆皮蘿蔔糕
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F006 椒鹽豆腐 ($62)
豆腐外脆內滑，表面嘅椒鹽唔係好鹹，所以食多2件都唔會覺得膩。
F007 手撕杏鮑菇 ($62)
椒鹽豆腐、手撕杏鮑菇
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