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2023-09-26
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仲要等多幾個月先到我嘅日本之旅，唯有喺香港食住頂住隱先😆做足功課之後我揀咗天后新嘅「榊原」餐廳8月份先開，而家仲做緊promotion免加一，我地揀咗Semishigure同Kogarashiaw各一，強烈推介要揀Semishigure佢最尾個海膽丼真係好甜，份量又多，鋪滿兩種唔同嘅海膽👍🏻呢間係我近期食過性價比最高嘅Omakase🫶🏻Semishigure蒸蛋三文魚籽、魚肉、本菇，蒸蛋滑溜，入口三文魚籽卜卜爆開，味道鹹鮮同蒸蛋好夾北寄貝師傅上枱前會拍一拍再加上少少青檸汁，味道清新，新鮮又爽脆海膽配帆立貝天婦羅Creamy嘅海膽配上配脆嘅天婦羅，口感非常豐富口岸真蠔大大隻又爽口，充滿海水味北海道牡丹蝦花雕漬蝦頭入面充滿香濃蝦膏花雕味道，蝦肉爽口軟糯，以花雕酒醃製，入口淡淡酒香，但又唔會蓋過蝦嘅鮮味沙錐魚、南瓜、蘆筍天婦羅炸粉夠薄熱辣辣，朋友嘅天婦羅比我偷食咗😆脂目鯛｜活赤貝｜深海池魚｜瀨尿蝦｜黑鯥｜大toro海膽丼北海道白海膽、加拿大馬糞海膽味道比較清甜，份量十足，配上壽司飯同紫菜，我同朋友等如食咗各兩件滿瀉嘅海膽壽司👍🏻Kogarashiaw石門鯛｜墨魚｜活赤貝｜吞拿魚醬油漬｜深海池
Semishigure
蒸蛋
三文魚籽、魚肉、本菇，蒸蛋滑溜，入口三文魚籽卜卜爆開，味道鹹鮮同蒸蛋好夾
北寄貝
師傅上枱前會拍一拍再加上少少青檸汁，味道清新，新鮮又爽脆
海膽配帆立貝天婦羅
Creamy嘅海膽配上配脆嘅天婦羅，口感非常豐富
口岸真蠔
大大隻又爽口，充滿海水味
北海道牡丹蝦花雕漬
蝦頭入面充滿香濃蝦膏花雕味道，蝦肉爽口軟糯，以花雕酒醃製，入口淡淡酒香，但又唔會蓋過蝦嘅鮮味
沙錐魚、南瓜、蘆筍天婦羅
炸粉夠薄熱辣辣，朋友嘅天婦羅比我偷食咗😆
脂目鯛｜活赤貝｜深海池魚｜瀨尿蝦｜黑鯥｜大toro
海膽丼
北海道白海膽、加拿大馬糞海膽
味道比較清甜，份量十足，配上壽司飯同紫菜，我同朋友等如食咗各兩件滿瀉嘅海膽壽司👍🏻
Kogarashiaw
石門鯛｜墨魚｜活赤貝｜吞拿魚醬油漬｜深海池魚｜帆立貝｜鬚長蝦｜黑鯥｜鮫鰈魚｜瀨尿蝦｜脂目鯛｜大toro｜海膽
最後仲可以揀兩件自選追加，我揀咗瀨尿蝦，依然都係爆膏👍🏻海膽份量絕不手軟，堆到成座山咁👍🏻
蛋布甸
布甸充滿蛋香，軟滑香甜
吞拿魚蓉手卷
麵豉湯
由4種麵豉煲成，特別香濃，配上海菭更加鮮味
柚子sorbet
📍榊原 (天后)
天后電氣道54號亨環天后16樓
人均消費：$500
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐⭐️
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