八不·壽喜燒

營業中

休息中

八不·壽喜燒 太子日式壽喜燒專門店呢晚同朋友去咗太子一間專門食壽喜燒嘅日式餐廳，叫咗佢哋嘅招牌餐——**『雪室盛』世界最高質牛二人餐**，價錢係$1088，真係名副其實嘅高級享受！呢個套餐入面包括各款頂級和牛，絕對係牛肉控嘅天堂！以下就係我呢晚嘅食評。最稀有的雪室和牛 (150g)呢個雪室和牛真係一試難忘，牛肉經過特別嘅「雪室熟成」處理，肉質非常嫩滑，油花分佈完美，入口即化，係成晚嘅最大亮點。雪室熟成會令牛肉嘅鮮味更加突出，當佢浸落去壽喜燒湯底嗰陣，香味即刻飄滿整個桌面，真係無得輸。澳洲M9+全血和牛 (70g)呢款澳洲M9+和牛，油脂豐富，肉味非常濃郁，燙幾秒已經可以食，嫩度同油香都無得彈。M9+呢個級數嘅牛肉質素好穩定，食落去有一種汁液四溢嘅感覺，真係好滿足。#頂級黑安格斯小排 (70g)黑安格斯牛小排唔算和牛，但肉質一樣唔差，牛味比較濃，帶少少嚼勁，但唔會太硬。呢個小排燙完之後，配埋壽喜燒嘅甜鹹醬汁，味道一流，係另一種風格嘅享受。封門柳和牛封門柳係和牛入面比較少見嘅部位，肉質嫩中帶有少少嚼勁，油脂冇咁多，但牛味好濃郁。呢個部位煮壽喜燒真係啱啱好，唔會太肥膩，係一個幾有驚喜嘅選擇。