影片
更多
2022-01-20
1233 瀏覽
回想起自第五波疫情之前，這間酒家大部份時間都坐無虛席的。就算是先前訂檯後，到達酒家門前仍需等候片刻呢！不過，今次有所不同了，因應疫情嚴峻，我想有不少食客改變為(外賣客)喔！真是世事難料。首先，這間百樂潮州酒家最獨一無二便是它的招牌甜品芋泥。這款芋泥芋頭味十足，但甜而不漏。美中不足只是份量太少。$58元的價格實在有点兒貴。與芋泥差不多同等地位的綠豆爽不可不提。這種綠豆爽特別之處在於沒有綠豆皮👉每粒都淡綠色但很爽。還有，品嚐這款甜品下很有咬口感，原來甜点內有(精瑩通透)的清心丸，聽聞是用麵粉搓成的👉正！兩款甜品後有(蛋包楊州炒飯)喔！這款炒飯一上桌，它的网紗蛋皮以吸引了不少的眼球，炒飯也可以這樣靚，真了不起。 別的酒家也來必有這樣的心思呢！ 至於蛋皮內含有豐富的涵料，我們煞時很滿足，吃過飽。潮州另外也有兩款名菜，一是潮州鵝，二是蠔仔粥。先談談潮州鵝，鵝連骨有咬口感，厚肉兼多汁，不太油膩👉正。至於那一窩蠔仔粥，兩個字👉足料，若用字匙撈起，可見隻隻蠔仔滿碗，加上有章魚片仔作点綴，簡直是絕配。雖然一碗魚蛋粉份量只夠一人，細細碗，但它的魚蛋超爽而魚湯好味可當湯喝。很多時我們還叫了一味点心木魚茄子，
首先，這間百樂潮州酒家最獨一無二便是它的招牌甜品芋泥。這款芋泥芋頭味十足，但甜而不漏。美中不足只是份量太少。$58元的價格實在有点兒貴。
與芋泥差不多同等地位的綠豆爽不可不提。這種綠豆爽特別之處在於沒有綠豆皮👉每粒都淡綠色但很爽。還有，品嚐這款甜品下很有咬口感，原來甜点內有(精瑩通透)的清心丸，聽聞是用麵粉搓成的👉正！
兩款甜品後有(蛋包楊州炒飯)喔！這款炒飯一上桌，它的网紗蛋皮以吸引了不少的眼球，炒飯也可以這樣靚，真了不起。 別的酒家也來必有這樣的心思呢！ 至於蛋皮內含有豐富的涵料，我們煞時很滿足，吃過飽。
潮州另外也有兩款名菜，一是潮州鵝，二是蠔仔粥。先談談潮州鵝，鵝連骨有咬口感，厚肉兼多汁，不太油膩👉正。至於那一窩蠔仔粥，兩個字👉足料，若用字匙撈起，可見隻隻蠔仔滿碗，加上有章魚片仔作点綴，簡直是絕配。
雖然一碗魚蛋粉份量只夠一人，細細碗，但它的魚蛋超爽而魚湯好味可當湯喝。
很多時我們還叫了一味点心木魚茄子，因大碟，茄子又多又軟身，容易入口，兼且又有木魚碎做配菜，份外好味又別緻呢！
下次有機會，我們必會再試。
張貼