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2020-01-31
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這是我在台北食老媽的餐牌，現在香港也有得吃了。來自台灣的過江龍，老媽拌麵真係好好食，上次在台北的時候食過已經覺得非常出色。老媽拌麵在香港有不同分店，我今次去食咗位於將軍澳的這一家。他出名的是麵、滷水和餃子。而這家店更適合三五知己聚首一堂。我們叫了一客和牛炸醬拌麵，一般來講如果沒有湯的麵，都會令人有一種好乾的感覺，但這裏的，並沒有這一個問題，在功課上碗的時候，麵身已是微微濕潤，而幼幼的麵條，食落去亦令人覺得非常有質感。私房花雕雞半面也是我推薦的菜式，花雕味香濃，完美地滲入了雞身，非常香。接下來是小食高麗菜豬肉水餃，他們的水餃是自家製的，皮簿，肉汁豐富。台灣香腸味道濃郁豐富，並沒有很鹹的感覺，如果配上便一起吃，味道更佳。最後是黑糖珍珠奶茶，這裏的黑糖並沒有令人覺得很甜很甜的感覺，反而香濃的味道配上微苦的奶茶，兩者互相配搭，互為平衡。
這是我在台北食老媽的餐牌，現在香港也有得吃了。
來自台灣的過江龍，老媽拌麵真係好好食，上次在台北的時候食過已經覺得非常出色。
老媽拌麵在香港有不同分店，我今次去食咗位於將軍澳的這一家。他出名的是麵、滷水和餃子。而這家店更適合三五知己聚首一堂。
我們叫了一客和牛炸醬拌麵，一般來講如果沒有湯的麵，都會令人有一種好乾的感覺，但這裏的，並沒有這一個問題，在功課上碗的時候，麵身已是微微濕潤，而幼幼的麵條，食落去亦令人覺得非常有質感。
私房花雕雞半面也是我推薦的菜式，花雕味香濃，完美地滲入了雞身，非常香。
接下來是小食高麗菜豬肉水餃，他們的水餃是自家製的，皮簿，肉汁豐富。
台灣香腸味道濃郁豐富，並沒有很鹹的感覺，如果配上便一起吃，味道更佳。
最後是黑糖珍珠奶茶，這裏的黑糖並沒有令人覺得很甜很甜的感覺，反而香濃的味道配上微苦的奶茶，兩者互相配搭，互為平衡。
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