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2025-03-05
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朋友之前成功預約到台灣明水然．樂，十分推薦，原來舊年已經係香港天后開左分店，我地有幸係情人節前預約到試下😍 (預約tips😎 較定鬧鐘，係30前網上訂位，而且週末好爆，預約平日會易好多😆）餐廳環境十分舒適，裝修有格調，設計富有現代感。服務人員服務迅速，熱情周到又細心，讓人感到賓至如歸。餐廳位於23/F，居高臨下，坐享天后絕佳維港海景，睇煙花景觀一流。揀左$700嚴選鐵板燒套餐14品：1. 野菜溫沙拉冬天關係，轉了做溫沙拉。第一道菜已非常驚艷，蔬菜爽脆又juicy，加上黑白松露醬更加惹味。 2. 三文魚籽仙貝寶帆立貝十分新鮮，搭配浸過清酒既三文魚籽，口感豐富而不膩，十分開胃。3. 黃金蒜蜆湯蜆湯鮮美，蒜香四溢，蜆肉鮮嫩，讓人回味無窮。4. 田樂豆腐豆腐外脆內軟，非常嫰滑！配上蟹肉，鮮味十足。5. 海膽三文魚籽多士海膽的鮮甜與三文魚籽的鹹香相得益彰，搭配酥脆的多士，讓人著迷。6. 野菜三品日本蕃薯、意大利青瓜，三種不同的野菜，色彩繽紛，淡淡的調味，保留了食材的原汁原味。7. 石斑魚柳魚柳鮮嫩無骨，外脆內嫰，不加調味更能感受到魚的鮮味。8. 南非鮑魚 非常新鮮既鮑魚，肉質厚實，煮得恰到好處
(預約tips😎 較定鬧鐘，係30前網上訂位，而且週末好爆，預約平日會易好多😆）
餐廳環境十分舒適，裝修有格調，設計富有現代感。服務人員服務迅速，熱情周到又細心，讓人感到賓至如歸。餐廳位於23/F，居高臨下，坐享天后絕佳維港海景，睇煙花景觀一流。
揀左$700嚴選鐵板燒套餐14品：
1. 野菜溫沙拉
冬天關係，轉了做溫沙拉。第一道菜已非常驚艷，蔬菜爽脆又juicy，加上黑白松露醬更加惹味。
2. 三文魚籽仙貝寶
帆立貝十分新鮮，搭配浸過清酒既三文魚籽，口感豐富而不膩，十分開胃。
3. 黃金蒜蜆湯
蜆湯鮮美，蒜香四溢，蜆肉鮮嫩，讓人回味無窮。
4. 田樂豆腐
豆腐外脆內軟，非常嫰滑！配上蟹肉，鮮味十足。
5. 海膽三文魚籽多士
海膽的鮮甜與三文魚籽的鹹香相得益彰，搭配酥脆的多士，讓人著迷。
6. 野菜三品
日本蕃薯、意大利青瓜，三種不同的野菜，色彩繽紛，淡淡的調味，保留了食材的原汁原味。
7. 石斑魚柳
魚柳鮮嫩無骨，外脆內嫰，不加調味更能感受到魚的鮮味。
8. 南非鮑魚
非常新鮮既鮑魚，肉質厚實，煮得恰到好處，配上海帶的醬汁，讓人印象深刻。
9. 加拿大龍蝦
比平時食到既龍蝦更鮮甜彈牙，同魚柳一樣不加調味更能感受到海鮮的鮮味。
10. 檸檬茶沙冰
酸酸甜甜，清一清味蕾去繼續食牛牛😆
11. 美國牛厚薄燒
牛肉選材上乘，燒至五分熟，肉質軟嫩，牛味濃！
12. 鵝肝炒飯
鑊氣十足，炒飯粒粒分明，口感豐富，食到好飽都要食晒佢😂
13. 龍蝦麵豉湯
湯底鮮美，加上龍蝦的鮮甜，鮮甜無比，讓人一口接一口。
14. 自家制酥皮蘋果酥
酥皮香脆，比平時食到既酥皮更酥香，蘋果餡料甜而不膩，是完美的甜點結尾。
整體而言，香港 明水然．樂的鐵板燒菜品新鮮、獨特，前菜與每一道菜都展現出廚師的用心、創意與功架。無論是食材的選擇還是烹調的技巧，都讓人非常滿意，是一個好好既享。
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