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2025-03-10
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今日同朋友好鍾意去銅鑼灣行街睇戲，因為銅鑼灣有好多美味嘅食店，我同朋友比較喜歡食西式食品，到食晚飯嘅時間我哋就去銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1801號舖，係我個同事介紹我哋嚟食，這間餐廳叫做 Little Fresh Cafe & Bar，港鐵銅鑼灣站A出口，行幾分鐘就到，非常方便，我哋入到餐廳見到裝修乾淨光猛，枱凳擺放整齊，令人坐得舒服，餐廳店員有禮貌服務態度好，餐牌嘅食物款式都不錯，尤其是主菜，睇落令人好有興趣叫來食，我就叫咗四天風乾12小時慢煮油封鴨髀，我朋友叫咗雞肉拿破崙扁意粉，仲有每日靚湯配搭。牛肉雜菜湯這是一道營養豐富的湯品，通常以牛肉為主要食材，搭配多種蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、馬鈴薯等，慢火熬煮而成，湯汁濃郁，蔬菜吸收了湯汁的精華，味道鮮美，這道湯品不僅美味，還能提供豐富的蛋白質和維生素。四天風乾12小時慢煮油封鴨髀這是一道法式經典料理，製作過程較為繁複，首先將鴨腿用鹽和香料醃製，然後進行四天的風乾處理，以去除多餘水分並濃縮風味，接著將鴨腿浸泡在鴨油中，以低溫（約80-90°C）慢煮12小時，使鴨肉變得極為軟嫩，最後將鴨腿取出，皮朝下煎至金黃酥脆，這道菜外皮酥脆，內裡
今日同朋友好鍾意去銅鑼灣行街睇戲，因為銅鑼灣有好多美味嘅食店，我同朋友比較喜歡食西式食品，到食晚飯嘅時間我哋就去銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1801號舖，係我個同事介紹我哋嚟食，這間餐廳叫做 Little Fresh Cafe & Bar，港鐵銅鑼灣站A出口，行幾分鐘就到，非常方便，我哋入到餐廳見到裝修乾淨光猛，枱凳擺放整齊，令人坐得舒服，餐廳店員有禮貌服務態度好，餐牌嘅食物款式都不錯，尤其是主菜，睇落令人好有興趣叫來食，我就叫咗四天風乾12小時慢煮油封鴨髀，我朋友叫咗雞肉拿破崙扁意粉，仲有每日靚湯配搭。
牛肉雜菜湯
這是一道營養豐富的湯品，通常以牛肉為主要食材，搭配多種蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、馬鈴薯等，慢火熬煮而成，湯汁濃郁，蔬菜吸收了湯汁的精華，味道鮮美，這道湯品不僅美味，還能提供豐富的蛋白質和維生素。
四天風乾12小時慢煮油封鴨髀
這是一道法式經典料理，製作過程較為繁複，首先將鴨腿用鹽和香料醃製，然後進行四天的風乾處理，以去除多餘水分並濃縮風味，接著將鴨腿浸泡在鴨油中，以低溫（約80-90°C）慢煮12小時，使鴨肉變得極為軟嫩，最後將鴨腿取出，皮朝下煎至金黃酥脆，這道菜外皮酥脆，內裡多汁，風味濃郁。
雞肉拿破崙扁意粉
這是一道創意意粉料理，結合了雞肉和拿破崙醬汁，是一種以奶油、蛋黃和檸檬汁為基礎的醬汁，而扁意粉煮熟後，與煎至金黃的雞肉塊一起拌入濃郁的拿破崙醬汁中，這道菜口感豐富，醬汁濃稠，帶有檸檬的清新酸味，與雞肉和意粉完美融合。
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