和牛燒肉‧純

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俗語有云：「好歌不厭不回聽」，對我來說，好牛同樣不厭百回吃。最近的某一天，我又到了「和牛燒肉 純」吃晚餐，沒有多想，除了喝的不是清甜的「蘋果汁」或上次喝的「白桃梳打」，而是不常喝的鮮榨「橙汁」外，吃的和上次一樣，照辦煮碗，都是上次來吃過的「特選日本產和牛肉眼」（$550）、「特選日本產和牛排肉」（$320）、「日本產和牛上牛排肉」（$205）和「日本產豚肉眼」（$98）四拼。四者中，最貴的「特選日本產和牛肉眼」和「特選日本產和牛排肉」雪花分佈均勻，牛味突出，嫩滑的牛肉，豐富的油脂經爐火燒過之後，香氣四溢，入口幾近化開，整個嘴巴滿是可口的味道，仍然最能讓我這個老饕感到滿足。「日本產和牛上牛排肉」雖然肉質沒有前兩者那麼突出和油脂豐富，也還不錯。相對來說，「日本產豚肉眼」無非是和牛的陪襯，就難免被比下去。一個滿足的晚上，一頓美味的晚餐，就是這麼簡單。