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2022-05-04
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🥚🥚🐷好評不斷韓式燒烤✨性價比：7.5/10🍳食物：9/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：8/10💰是次消費：人均 $ 703 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒肉 #蛋蛋豬吃韓國菜————————韓燒首先要選正宗的韓式燒烤，用的會是由當地空運到港的食材和肉類，然後要留意他們的前菜，款式種類；見到銅鑼灣有間韓燒看來幾正宗，想試很久了，襯晚市堂食開放第二天已經去光顧了。前菜 種類豐富，正宗，濃味選擇； 最喜歡的是他們有給辣章魚！質感好清溜；泡菜是即場把大大棟在客人面前剪開的，不過味道少淡。和牛三筋肉 ($215) Wagyu Top Blade和牛紋絡清晰，雪花明顯，充滿著油花。驚喜地有店員席前服務，幫客人燒肉以達至最合適的生熟度。牛肉幾大塊，十分厚身，咬起來更會爆肉汁呢。韓牛牛柳 ($295) Hanwoo Tenderloin都是牛肉的稀少部位，這款比剛才的和牛更昇級，牛味濃郁，油脂平均分佈，不用點醬/點鹽就可以試到韓牛真正的味道。鮑魚人蔘雞湯 ($198) Ginseng Chicken Soup with Jeju Abalone職員會在客人面
好評不斷韓式燒烤
✨性價比：7.5/10
🍳食物：9/10
🌏環境：8/10
🕺🏻服務：8/10
💰是次消費：人均 $ 703 +10%
#蛋蛋豬
🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒肉 #蛋蛋豬吃韓國菜
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韓燒首先要選正宗的韓式燒烤，用的會是由當地空運到港的食材和肉類，然後要留意他們的前菜，款式種類；見到銅鑼灣有間韓燒看來幾正宗，想試很久了，襯晚市堂食開放第二天已經去光顧了。
前菜
種類豐富，正宗，濃味選擇；
最喜歡的是他們有給辣章魚！質感好清溜；
泡菜是即場把大大棟在客人面前剪開的，不過味道少淡。
和牛三筋肉 ($215) Wagyu Top Blade
和牛紋絡清晰，雪花明顯，充滿著油花。
驚喜地有店員席前服務，幫客人燒肉以達至最合適的生熟度。
牛肉幾大塊，十分厚身，咬起來更會爆肉汁呢。
韓牛牛柳 ($295) Hanwoo Tenderloin
都是牛肉的稀少部位，這款比剛才的和牛更昇級，牛味濃郁，油脂平均分佈，不用點醬/點鹽就可以試到韓牛真正的味道。
鮑魚人蔘雞湯 ($198) Ginseng Chicken Soup with Jeju Abalone
職員會在客人面前剪開烏雞，然後分好湯。
雞肉軟綿綿的，浸在湯中的米飯亦變得綿綿的。
足料湯底，不會令人覺得有味精，
尤其喝得出人參味幾重，口腔回甘。
一頭黑毛豬拼盤 ($278) – 推薦豬皮*
Port Platter (Pork shoulder butt, prime pork belly, pork rinds & pork intestine)
拼盤含豬肩肉、豬五花、豬皮及豬腸
最令人驚喜的是豬皮，燒烤後口感好有趣，有厚厚的膠質感，甚至和花膠很相似，店員教只需輕輕燒到透明就可食用；從此以後都想再叫燒豬皮呢。
韓國豬手 ($255) Korean Jokbal
豬手肉質軟腍，份量大到令人震驚，超抵食；大大隻豬手，連骨頭都大過人。
本來以為豬手一定會很咸，但店家把醬汁另上，吃到豬手的原汁原味，原來都幾好味。
配醬咸香，聯想到蝦醬味。
荔枝梳打 ($36)
柚子檸檬梳打 ($36)
印象深刻：
店員好主動幫手燒烤，手藝達到專業水準，會好細心照顧燒肉。
另外吃不完的可以打包，還貼心地提供膠袋；
雖然比較貴價，不過下次再想吃韓燒亦會再訪。
柞木炭家 The Charcoal Room
🚦銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室
(銅鑼灣站 E 出口, 步行約1分鐘)
分店：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖
🕰營業時間：11:30 – 22:00
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