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2016-05-17
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星期天到龍脊行山後，就順道乘巴士入赤柱逛逛。用餐地點還未有心水，打算周圍看看再作決定。在我心目中的赤柱，較多外國人的聚集，然而大部份的餐廳價錢算是高水位，經過PINOT DUCK門口，看到menu價錢也算合理，主要是鴨的菜式，已經很久沒吃鴨的我深深被吸引著走進去。正在商討吃什麼前，店員就提議先喝杯cocktail慢慢研究~Pinotini $90，主要有vodka、香檳、菠蘿汁等等，第一下感受到是較重酒味，隨之後是菠蘿味，而朋友說酒味雖濃，但很快就散去。Fresh Grape Mojito $90Mojito的變奏版，加入新鮮提子原素，內裡有Cachaca 51 rum、薄荷、青檸等等。呷一口是微甜的提子香味，而且還吃到提子肉，而酒香就隨後散發出來，恰到好處，這就正正合我口味。以我所見PINOT DUCK是主理中式fusion菜，大部份的菜式主要是鴨，我點的全部也有鴨，當然甜品就不是吧XD鴨絲酸辣湯 $68質地適中，不稀不厚，有嫩滑鴨肉絲、冬菇絲等，味道辣中帶酸，相當開胃，我們吃得津津有味。北京填鴨荷葉包 $68我覺得鴨肉最有代表的菜式是北京填鴨，然而只有我們２人總不能點北京填鴨半隻吧
正在商討吃什麼前，店員就提議先喝杯cocktail慢慢研究~Pinotini $90，主要有vodka、香檳、菠蘿汁等等，第一下感受到是較重酒味，隨之後是菠蘿味，而朋友說酒味雖濃，但很快就散去。
Pinotini $90
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Mojito的變奏版，加入新鮮提子原素，內裡有Cachaca 51 rum、薄荷、青檸等等。呷一口是微甜的提子香味，而且還吃到提子肉，而酒香就隨後散發出來，恰到好處，這就正正合我口味。
Fresh Grape Mojito $90
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鴨絲酸辣湯 $68
鴨絲酸辣湯 $68
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鴨絲酸辣湯 $68
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我覺得鴨肉最有代表的菜式是北京填鴨，然而只有我們２人總不能點北京填鴨半隻吧，還好PINOT DUCK有小份量的菜式選擇，能滿足口腹之慾。
以點心籠上檯，賣相看上不俗。
北京填鴨荷葉包 $68
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北京填鴨荷葉包 $68
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北京填鴨荷葉包 $68
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不得不提這裡的用具頗精緻，往往令我有『相機先食』的動力。
八寶茶蒸蛋 $68
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八寶茶蒸蛋 $68
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洛神花烤鴨胸 $188
洛神花烤鴨胸 $188
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洛神花烤鴨胸 $188
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一片片吃著，外皮香脆，鴨肉相當嫩滑，在嚼著的時候更有肉汁流出，而再點上酸酸甜甜的洛神花醬，味道更為提昇帶出肉香味，配搭得宜。
洛神花烤鴨胸 $188
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夏日炎炎，最好吃一口冷麵來降溫。
芝麻醬鴨絲冷麵 $98
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芝麻醬鴨絲冷麵 $98
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陳皮焦糖燉蛋 $78陳皮、creme brulee又好一個中西合璧，經燒過的焦糖燉蛋上，放了甜柑肉、龍珠果、紫藍色小花等裝飾，而表面的一粒粒就是陳皮梅粒，賣相一流！
陳皮焦糖燉蛋 $78
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陳皮焦糖燉蛋 $78
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