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餐廳: 漁獲浜燒
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
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條款及細則:
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  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
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等級6
2016-03-22 1511 瀏覽
XO仔為初入門o既天主教徒,剛剛學懂四旬期內之週五小齋禮。雖然老師話此齋禮規定已逐漸寬鬆,不過仍希望大家可盡量於守齋日禁食肉類,所以上星期五與情人約會時就刻意選擇一家主要食海鮮o既「漁獲浜燒」 。食店門外擺滿貝殼,似乎每日漁獲甚為豐富 。餐店位於銅鑼灣核心地段,客路主要為後生一族,七點過後全店滿座,幸好二人六時十分入座,得以摸索未有人坐o既一邊。店子面積不大,以木為主o既裝潢簡潔企理,木造o既餐桌配上厚墊o既椅櫈都好好坐。牆上掛有海鮮o既品種彩圖。亦貼有推介木牌及雜誌刊登過o既報導。抬頭一望,發現「大漁まつり」o既字布,雖則店內只有食客o既談話聲,但仍仿佛可以聽到一眾漁家大鑼大鼓地慶祝漁獲豐收,令細佬極之期待各款海鮮菜式 。桌上餐具齊備之餘,每枱都已擺放出浜燒爐,年輕客套o既傑哥仔解釋話所有燒煮功夫都會由佢地一手包辦,食客大可放心輕鬆食用。 既然唔洗為燒野食而勞心勞力,難得honey飯後又不用工作,兩口子就決定細嚐清酒 。話明要守小齋,落單任務就交由情人負責,結果佢就點選哂自己心頭好o既刺身、沙律、及二人前浜燒餐。 前菜之椰菜沙律($20):妹妹仔話每兩位客人都會有前菜一
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XO仔為初入門o既天主教徒,剛剛學懂四旬期內之週五小齋禮。雖然老師話此齋禮規定已逐漸寬鬆,不過仍希望大家可盡量於守齋日禁食肉類,所以上星期五與情人約會時就刻意選擇一家主要食海鮮o既「漁獲浜燒」
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食店門外擺滿貝殼,似乎每日漁獲甚為豐富
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餐店位於銅鑼灣核心地段,客路主要為後生一族,七點過後全店滿座,幸好二人六時十分入座,得以摸索未有人坐o既一邊。店子面積不大,以木為主o既裝潢簡潔企理,木造o既餐桌配上厚墊o既椅櫈都好好坐。
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牆上掛有海鮮o既品種彩圖。
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亦貼有推介木牌及雜誌刊登過o既報導。
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抬頭一望,發現「大漁まつり」o既字布,雖則店內只有食客o既談話聲,但仍仿佛可以聽到一眾漁家大鑼大鼓地慶祝漁獲豐收,令細佬極之期待各款海鮮菜式
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桌上餐具齊備之餘,每枱都已擺放出浜燒爐,年輕客套o既傑哥仔解釋話所有燒煮功夫都會由佢地一手包辦,食客大可放心輕鬆食用。
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既然唔洗為燒野食而勞心勞力,難得honey飯後又不用工作,兩口子就決定細嚐清酒
獺祭三割九分,真澄山花
$616
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話明要守小齋,落單任務就交由情人負責,結果佢就點選哂自己心頭好o既刺身、沙律、及二人前浜燒餐。
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前菜之椰菜沙律($20):妹妹仔話每兩位客人都會有前菜一碟,款式會定期更改。椰菜本身好夠爽口,沙律撈入咗薄薄o既脆卜卜同七味粉,效果惹味醒胃。
前菜之椰菜沙律
$20
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沖繩風沙律($138):其實聽到沙律名入面o既「沖繩」都已經有少少驚,因為都估會用上沖繩特產苦瓜做主材。既然四旬期應多於刻苦作補贖,食少少苦瓜就當作修煉o既一種,不過真係冇諗到沙律入面會有咁多魚生
,當中更不乏個人愛好o既三文魚同油甘魚,每件同樣新鮮肥美,配上多串味濃o既海葡萄食當真豐盛過人,$138絕對超值!
沖繩風沙律
$138
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Honey其實合共叫咗三款原隻原條o既刺身,師傅巧妙地以拼盤呈上,美觀又吸引
。嘻嘻,二人看似好識食咁由淺色o既粒貝食起。
粒貝刺身,北寄貝刺身,池魚刺身
$784
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粒貝刺身($288/隻):粒貝亦即響螺,雖切成超級薄片,口感卻不失脆口,每片同樣清甜
,冇得彈呀!
粒貝刺身
$288
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北寄貝刺身($198/隻):原隻北寄貝不但爽脆無比,其質感亦為厚滑,不需點用醬汁已夠鮮甜。
北寄貝刺身
$198
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池魚刺身($298/條):Honey最愛食魚,尤其對原條魚隻情有獨中,所以一聽到經理哥哥講話啱啱有新鮮池魚空運到港就話一定要食。池魚刺身果然甘香嫩滑,輕輕點上甜豉油、蘿蔔蓉及薑蔥食,更能特顯其鮮味。
池魚刺身
$298
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應傑哥仔建議,池魚頭尾交由廚房以椒鹽炸煮。Honey大讚炸物好夠乾身香口,送酒一流;小肥見到佢食魚唔𦧲骨
,簡直好似薯片咁食,真係開始有啲驚。
椒鹽炸池魚
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味噌蟹甲羅燒($68/隻):所謂「蟹甲羅」其實即係蟹蓋,屬鎮店之寶也
。傑哥仔好有心機地喺我地食刺身期間耐心烹煮,睇住佢加入調味、鵪鶉蛋、及麵包糠,每一個步驟都好細緻,好明顯係受過專業訓練。
味噌蟹甲羅燒
$68
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味噌蟹甲羅燒
$68
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味噌蟹甲羅燒
$68
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蟹蓋足料非常,蟹膏香濃鮮美,混入咗鵪鶉蛋燒煮更能增添滑溜感,$68可以話係超抵食,大家真係咪走寶
味噌蟹甲羅燒
$68
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據悉,「浜燒」o既意思其實係即燒即食新鮮捕獲o既海鮮。為咗要配合浜燒o既源由,店內所有食材都只會由專人喺食客面前慢燒,好等客人不用費神就可以品嚐到各款海鮮o既最佳食用狀態。雖然店子同一時間開著多個燒爐,不過真係要讚讚室內個抽氣
,因為我地逗留咗差不多兩個鐘頭後身上都冇話一大陣煮食味。
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點食浜燒o既醬汁共有三種,由左起分別為麵豉醬、胡椒柚子醬、及豉油。
左起分別為麵豉醬、胡椒柚子醬、及豉油
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特上漁獲浜燒盛合($598/二人前):見傑哥仔煮得有板有眼,浜燒食用次序及生熟程度都全權交托俾佢。
特上漁獲浜燒盛合
$598
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除咗廚藝了得,幾位哥哥仔其實都幾健談,傾兩傾好快就有大大隻生蠔食。如相所示,清酒生蠔屬半生熟,體積比燒前都只係縮咗少少,蠔隻鮮甜厚身,肥美滑溜
生蠔
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清酒生蠔
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接著o既松葉蟹腳同樣鮮甜,而且質感幼嫩,真令人越食越興奮!
松葉蟹腳
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松葉蟹腳
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兩隻活生生o既鮑魚無論係燒前定燒時都不停轉動。
鮑魚
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鮑魚
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鮑魚味道鮮得黎好夠爽口彈牙,點上胡椒柚子醬分外清新。
鮑魚
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可能平時較多機會食蝦,故此珍寶大蝦雖然爽脆,但就好似不及其他海鮮咁突出。
珍寶大蝦
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二人浜燒套餐中以帶子燒煮o既時間最長,不過亦最有睇頭,因為可以睇住個殼慢慢打開,再慢慢發脹燒熟,並傳出香氣,過程真係幾過癮
帶子
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帶子
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帶子
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帶子
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帶子可選以清酒或牛油燒煮,既然有兩隻,當然係要試齊兩個煮法啦!
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兩味帶子同樣嫩滑,酒煮個味道較為清甜。
酒煮帶子
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酒煮帶子
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以牛油燒煮雖然好似冇咁健康,不過就更為香口惹味
牛油燒帶子
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活日本文蛤蜆浜燒($88/隻):肥嘟嘟o既文蛤蜆鮮甜幼嫩又多汁,
爆!
活日本文蛤蜆浜燒
$88
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活日本文蛤蜆浜燒
$88
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新鮮魷魚浜燒($78/隻):XO仔甚少入廚房,所以見到鮮魷魚燒時其形態一路變化覺得特別新奇。
新鮮魷魚浜燒
$78
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魷魚彈牙又香脆,新鮮貨色果然好味過人,不過原來兩個人食哂成條都幾飽肚。
新鮮魷魚浜燒
$78
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柚子雪芭($48):雪芭外型可愛,柚子味道清新、消滯、又消暑,更能一解燒物o既熱氣,為海鮮大餐劃上完美o既句號。
柚子雪芭
$48
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四旬週五守小齋,巧遇有心小店「漁獲浜燒」,有緣與情人細嚐到一頓鮮捕鮮煮o既全海鮮宴,當真口福不淺。「漁獲浜燒」服務貼身,抽氣足,食材高質,菜式鮮美抵食,XO仔能夠守齋穫魚,機緣實屬妙哉
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-03-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
推介美食
獺祭三割九分,真澄山花
$ 616
前菜之椰菜沙律
$ 20
沖繩風沙律
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粒貝刺身,北寄貝刺身,池魚刺身
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粒貝刺身
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北寄貝刺身
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池魚刺身
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椒鹽炸池魚
味噌蟹甲羅燒
$ 68
味噌蟹甲羅燒
$ 68
味噌蟹甲羅燒
$ 68
味噌蟹甲羅燒
$ 68
特上漁獲浜燒盛合
$ 598
生蠔
清酒生蠔
松葉蟹腳
松葉蟹腳
鮑魚
鮑魚
鮑魚
珍寶大蝦
帶子
帶子
帶子
帶子
酒煮帶子
酒煮帶子
牛油燒帶子
活日本文蛤蜆浜燒
$ 88
活日本文蛤蜆浜燒
$ 88
新鮮魷魚浜燒
$ 78
新鮮魷魚浜燒
$ 78
柚子雪芭
$ 48