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2008-05-29
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下著雨的午間, 小弟一個人行了過來午餐. 相當多人, 不過吧臺那邊剛好還有一個位, 就讓我坐下吧.這裡的環境幾好, 坐在吧臺, 也能好好的看著師傅炮製食物. 而且食物係仲件仲件上, 一炸好就由師傅奉上, 感覺幾好. 第一次來, 就要個Tempura set, $110一客, 有沙律, 前菜, 蒸蛋, 白飯, 咖啡. 至於天婦羅, 有不少選擇, 當中揀十款.沙律: 8分, 先來的沙律, 菜係幾新鮮的, 清清的, 沒有太多醬汁, 正合小弟的心意, 也為之後的炸物作好準備.天婦羅: 9分, 有得自選的天婦羅, 都係叫海鮮為主. 選擇如下:沙追魚, 蝦膠, 牛秋魚, 蒸鮑魚, 白魚海膽卷, 瀨尿蝦, 本地活蝦, 海膽, 溫室露荀, 日本年糕面前有兩款材料去點, 雖然幼鹽應該只係用來點海鮮, 但小弟還是喜歡樣樣食物也點鹽好了, 把那點蘿蔔蓉放埋一邊.這裡的天婦羅也係有水準的一家店, 粉漿不會太厚太多, 薄薄的, 夠脆身, 底下的紙也無乜油, 吃落口不會太油膩, 可見師傅有一定功力. 幾樣魚都係完全沒有腥味, 魚肉依舊嫩滑. 喜歡吃魚尾的更係可以成條食. 瀨尿蝦同本地活蝦夠新鮮, 蝦肉爽甜, 另上
這裡的環境幾好, 坐在吧臺, 也能好好的看著師傅炮製食物. 而且食物係仲件仲件上, 一炸好就由師傅奉上, 感覺幾好. 第一次來, 就要個Tempura set, $110一客, 有沙律, 前菜, 蒸蛋, 白飯, 咖啡. 至於天婦羅, 有不少選擇, 當中揀十款.
沙律: 8分, 先來的沙律, 菜係幾新鮮的, 清清的, 沒有太多醬汁, 正合小弟的心意, 也為之後的炸物作好準備.
天婦羅: 9分, 有得自選的天婦羅, 都係叫海鮮為主. 選擇如下:
沙追魚, 蝦膠, 牛秋魚, 蒸鮑魚, 白魚海膽卷, 瀨尿蝦, 本地活蝦, 海膽, 溫室露荀, 日本年糕
面前有兩款材料去點, 雖然幼鹽應該只係用來點海鮮, 但小弟還是喜歡樣樣食物也點鹽好了, 把那點蘿蔔蓉放埋一邊.
這裡的天婦羅也係有水準的一家店, 粉漿不會太厚太多, 薄薄的, 夠脆身, 底下的紙也無乜油, 吃落口不會太油膩, 可見師傅有一定功力. 幾樣魚都係完全沒有腥味, 魚肉依舊嫩滑. 喜歡吃魚尾的更係可以成條食. 瀨尿蝦同本地活蝦夠新鮮, 蝦肉爽甜, 另上的蝦頭脆脆的, 一定要食. 日本年糕之前未吃過天婦羅的, 吃後覺得也幾特別, 大大件, 脆脆的外層, 入面就比較軟淑, 兩種口感連在一起.
除了好的, 也有比較差的. 海膽也是被紫菜包住去炸, 但效果一般, 不算好甜, 白魚海膽卷反而鮮甜一點. 但仲算有鮮味. 蒸鮑魚炸完後似乎係浪費了鮑魚的鮮味. 溫室露荀好像不太上到粉漿的, 效果麻麻, 不太像吃天婦羅.
珍珠米當然係出色, 也要添飯. 餐後的咖啡, 日式餐廳的, 通常也幾好, 是日的, 也好香濃.
整體食物係相當不俗, 師傅態度誠懇, 但其他店員就認真麻麻. 當然, 午市這個價位, 是非常抵的. 在附近上班的你, 也應該試試.
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