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2024-11-21
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這次到訪的法國餐廳位於上環，是日因為天雨的關係，玻璃窗並沒有打開，因而多了幾分煙雨濛濛的浪漫氣氛。率先端上的餐前麵包，配上自家製的紫菜牛油，誠意十足。而前菜嫩炒八爪魚正如其名，肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺，味道清新開胃。尼斯薄餅（Socca）起源於南法尼斯，是一種用鷹嘴豆粉製作的薄餅。上面滿佈濕潤香甜的洋蔥，再配上鹹香可口的鯷魚和橄欖，濃濃的地中海風味。鱸魚的表面煎得金黃香脆，肉質仍保持嫩滑，底下還有白奶油醬汁與菠菜，口感順滑醇厚。最後的甜品檸檬撻既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打發的蛋白和糖製作，輕盈蓬鬆，增加了甜品的層次感和獨特的視覺效果。最後想讚一讚店員們，他們的臉上總是笑容可掬，態度非常親切友善。食物、環境與服務一流👍
這次到訪的法國餐廳位於上環，是日因為天雨的關係，玻璃窗並沒有打開，因而多了幾分煙雨濛濛的浪漫氣氛。
率先端上的餐前麵包，配上自家製的紫菜牛油，誠意十足。而前菜嫩炒八爪魚正如其名，肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺，味道清新開胃。尼斯薄餅（Socca）起源於南法尼斯，是一種用鷹嘴豆粉製作的薄餅。上面滿佈濕潤香甜的洋蔥，再配上鹹香可口的鯷魚和橄欖，濃濃的地中海風味。
鱸魚的表面煎得金黃香脆，肉質仍保持嫩滑，底下還有白奶油醬汁與菠菜，口感順滑醇厚。最後的甜品檸檬撻既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打發的蛋白和糖製作，輕盈蓬鬆，增加了甜品的層次感和獨特的視覺效果。
最後想讚一讚店員們，他們的臉上總是笑容可掬，態度非常親切友善。食物、環境與服務一流👍
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