鴨大哥 (時代廣場)

營業中

休息中

Item: 鴨大哥 (時代廣場)
Rating: 2
Author: h0410232

Forbidden Duck (Times Square)

3.5

240 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

19202

銅鑼灣

$101-200

粵菜 (廣東) 燒臘點心酒樓少鹽少糖食店

100

資訊:
餐廳:	鴨大哥 (時代廣場)

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

h0410232

等級4

1.4K

對老闆Alvin Leung而言, 這是一個走回傳統的新嘗試; 對我而言, 這是一個不太愉快的京菜用餐體驗.以北京烤鴨為點題菜, 當然要點半隻試試, 但可惜的是, 除了皮夠脆外, 鴨肉缺乏鮮味, 肉質也太乾, 不太juicy. 很有趣的是作為二食, 炒鴨鬆比烤鴨本身更早到, 而且是早成十分鐘, 次序好像有點倒轉了.海鮮鴨湯湯飯味道重鹹, 以烤鴨餘下的鴨皮作粥料是很環保的表現, 但其油溢味蓋過了海鮮的鮮味. 西檸雞加上柚子醬就是分不出兩者味道, 用燕麥代替炸粉去炸雞令其更健康, 也更有口感, 是整晩較令人可喜的一點.