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2024-09-01
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Fine dining未必只有西餐廳，印度菜也可帶給你精緻和高級的享受😎今晚於尖東發掘了一間高級印度餐廳，晚餐更有tasting menu可選擇（4 courses $580/pp)，正好適合印度菜新手可以品嘗更多推薦菜式Khakra ChundoCorn Chips & KachumberSnacks有2款脆片配甜辣芒果醬和青瓜蕃茄醬，味道清新，非常開胃Khekda 蟹肉沙律配柚子同蕃石榴籽，一梳梳鮮甜嘅蟹肉中有點生果啲酸甜，味道十分清新Bhel-Puri (Eat a rainbow)擺盤有心思恰似一碟彩虹，以米通、果仁、洋蔥、蕃茄、餅乾等食材組成，再由店員即席混合羅望子醬和辣椒，脆口帶微辣Koli-Wada 香脆大蝦以洋蔥及香草調味，味道香濃，而且大蝦已預先剝殼，方便食用🦐Cheese Potato Chop以芝士和豌豆組成的薯餅，煎得兩面香脆，切開豆蓉豐富，加上芝士和蕃茄青瓜沙律，咸咸香香好惹味Not Curry這是餐廳的招牌菜式，東印度燉羊肉配炸麵包球，羊肉肉質非常軟腍，足足慢煮超過16小時，而且羊味濃郁，麵包球口感有少許像沒有甜味的牛脷酥，麵團厚實，可以蘸上濃湯一同食用，很
Fine dining未必只有西餐廳，印度菜也可帶給你精緻和高級的享受😎今晚於尖東發掘了一間高級印度餐廳，晚餐更有tasting menu可選擇（4 courses $580/pp)，正好適合印度菜新手可以品嘗更多推薦菜式
Khakra Chundo
Corn Chips & Kachumber
Snacks有2款脆片配甜辣芒果醬和青瓜蕃茄醬，味道清新，非常開胃
Khekda
蟹肉沙律配柚子同蕃石榴籽，一梳梳鮮甜嘅蟹肉中有點生果啲酸甜，味道十分清新
Bhel-Puri (Eat a rainbow)
擺盤有心思恰似一碟彩虹，以米通、果仁、洋蔥、蕃茄、餅乾等食材組成，再由店員即席混合羅望子醬和辣椒，脆口帶微辣
Koli-Wada
香脆大蝦以洋蔥及香草調味，味道香濃，而且大蝦已預先剝殼，方便食用🦐
Cheese Potato Chop
以芝士和豌豆組成的薯餅，煎得兩面香脆，切開豆蓉豐富，加上芝士和蕃茄青瓜沙律，咸咸香香好惹味
Not Curry
這是餐廳的招牌菜式，東印度燉羊肉配炸麵包球，羊肉肉質非常軟腍，足足慢煮超過16小時，而且羊味濃郁，麵包球口感有少許像沒有甜味的牛脷酥，麵團厚實，可以蘸上濃湯一同食用，很滋味
Palak Khichdi
菠菜香米飯是印度傳統健康食物，以米、蔬菜及香料一同燉煮，加上飯上的芝士增添奶香，感覺清新
Shrikhand, berry twist
野莓乳酪味道酸酸甜甜，有藍莓、草莓和紅桑子放於乳酪上，再加少許草莓果醬，味道平衡
Rabdi
這是一道來至北印度的貴族甜品，濃稠的牛奶配上裝紅花及堅果仁，底部更有哈密瓜粒粒，清甜可口
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