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2023-10-03
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-🦄 慈素小聚 ・🕊️ 我心素已閒 清川澹如此 淡泊・🪽 選擇 態度 靈魂 遵從心中信念〰️ 原則 思緒 良知 一切純粹自由・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🌳 【 𝓥𝓮𝓰𝓰𝓲𝓮𝓼, 𝓫𝓾𝓽 𝓷𝓸𝓽 𝓫𝓸𝓻𝓲𝓷𝓰… 】・慈素小聚為新派素食館 打破傳統素食の乏悶本來我還有點先入為主 以為是間普通素食店及後才發現其創新思想 真是別樹一幟且破格我再一次深深地感受到 素食絕不是食之無味・🐟 素食三文魚拼盤 ʜᴋᴅ68🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・古語云驪宮高處入青雲 長恨仙氣飄飄處處聞現今仙氣卻傳入寶盤中 內裡有著鮭魚腩坐鎮我不得不承認這鮭魚腩 其實真是逼真且傳神鮭魚跟鮑片以蒟蒻製成 口感微彈嫩富咀嚼感就跟真正的魚肉相類似 反而增添了輕盈感覺沒有魚腩般的油脂肥美 卻有著蒟蒻的果凍感配上豉油跟芥末同享用 就真的像在吃刺身般店員說醬汁是靈魂伴侶 兩者不能獨自地享用以假亂真卻比真的更佳 這就是素食刺身之美・🍢 素食串燒拼盤拼秘製沙嗲醬 ʜᴋᴅ58🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・看似是平平無奇的串燒 卻是出乎我意料之外燒菠蘿蜜甜且水嫩多汁 沒有半點菠蘿澀跟酸翠玉瓜竟然比菠蘿更甜 而且口感爽脆挺不錯大
🦄 慈素小聚
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🕊️ 我心素已閒 清川澹如此 淡泊
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🪽 選擇 態度 靈魂 遵從心中信念
〰️ 原則 思緒 良知 一切純粹自由
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🌳 【 𝓥𝓮𝓰𝓰𝓲𝓮𝓼, 𝓫𝓾𝓽 𝓷𝓸𝓽 𝓫𝓸𝓻𝓲𝓷𝓰… 】
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慈素小聚為新派素食館 打破傳統素食の乏悶
本來我還有點先入為主 以為是間普通素食店
及後才發現其創新思想 真是別樹一幟且破格
我再一次深深地感受到 素食絕不是食之無味
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🐟 素食三文魚拼盤 ʜᴋᴅ68
🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑
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古語云驪宮高處入青雲 長恨仙氣飄飄處處聞
素食三文魚拼盤
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現今仙氣卻傳入寶盤中 內裡有著鮭魚腩坐鎮
我不得不承認這鮭魚腩 其實真是逼真且傳神
鮭魚跟鮑片以蒟蒻製成 口感微彈嫩富咀嚼感
素食三文魚拼盤
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就跟真正的魚肉相類似 反而增添了輕盈感覺
沒有魚腩般的油脂肥美 卻有著蒟蒻的果凍感
素食三文魚拼盤
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配上豉油跟芥末同享用 就真的像在吃刺身般
店員說醬汁是靈魂伴侶 兩者不能獨自地享用
素食三文魚拼盤
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以假亂真卻比真的更佳 這就是素食刺身之美
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🍢 素食串燒拼盤拼秘製沙嗲醬 ʜᴋᴅ58
🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗
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看似是平平無奇的串燒 卻是出乎我意料之外
素食串燒拼盤拼秘製沙嗲醬
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燒菠蘿蜜甜且水嫩多汁 沒有半點菠蘿澀跟酸
翠玉瓜竟然比菠蘿更甜 而且口感爽脆挺不錯
大啡菇就是我的最愛了 那種綿密融化感滿溢
素食串燒拼盤拼秘製沙嗲醬
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而最令我驚喜跟瘋狂是 店家的秘製沙嗲甜醬
本來我想像是微辣口味 怎料它竟然是甜口的
後來向店家查詢跟確認 原來是加了靈魂梅子
這種甜味真的是很神奇 我是停不了口在猛吃
中段還有些錯覺跟幻覺 覺得醬料中加了味噌
素食串燒拼盤拼秘製沙嗲醬
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一個怕吃醬的無知人類 卻是如此喜歡這醬料
就應該明白它厲害之處 若能辣一點會更佳呢
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🍄 香菇竹笙菜胆魚湯 ʜᴋᴅ68
🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑
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愛喝中湯的我要推這個 絕對是誠意窩心の湯
香菇竹笙菜胆魚湯
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這款湯好像是宴會常客 因為添加了魚翅食材
可店家就把它弄成素食 想必是以粉絲取替了
香菇竹笙菜胆魚湯
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湯的胡椒味跟辛感較重 再來是充斥著微鹹鮮
鹹香中也有一點點甜韻 味道不淡卻恰到好處
我喜歡它是真材實料的 小小一碗食材卻滿瀉
香菇跟竹笙我都很愛吃 能再次相遇實是幸福
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🌽 粟米濃湯佐湯翡翠苗 ʜᴋᴅ98
🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌑🌑
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日常中較少機會能接觸 其實我挺愛吃翡翠苗
喜歡這翡翠苗沒草青味 反則是鮮味較為出眾
可惜口感上未能得我心 翡翠苗的渣滓有點多
就是有種咬不斷的感覺 纖維粗糙感過分強勁
粟米濃湯佐湯翡翠苗
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粟米濃湯會是精華所在 粟米清甜伴上奶香甜
那種柔和奶油感很舒服 可它是輕盈的奶油湯
沒有平常喝的那麼油膩 還帶有微微清新感覺
粟米濃湯佐湯翡翠苗
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我很喜歡濃湯的奶脂感 亦喜歡這種濃稠口感
微黏口的濃湯豐盛厚實 蜜甜中會滲透微鹹鮮
粟米濃湯佐湯翡翠苗
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有可能是我拍照時間久 濃湯變得更稠杰實在
相信大家若能即時享用 那口感味道會更完美
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很久沒有這麼滿足稱心 尤其是專訪探店嘗鮮
在香港經營素食店很難 畢竟人們喜肥肉厚酒
但素食從來是一種選擇 選擇去感受嶄新境界
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ᴘ.s.① 我很期待你們研發南瓜盅🎃(´∀｀)
ᴘ.s.❷ 還有片皮鴨都很吸引呢😼(๑˃̵ᴗ˂̵)
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📍慈素小聚
尖沙咀麼地道30號 ᴍᴏᴅʏ ʜᴏᴜsᴇ 8樓
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