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2024-03-27
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前日晚上到了尖沙咀白蘭軒道的嵐橋日本料理吃晚餐。餐廳共分兩層，裝修略帶和式感，座位寬敞舒適。安排好入座店員亦好細心推介餐廳主打的菜式和時令推介！.餐廳menu選擇豐富，由刺身、壽司、炸物、天婦羅、日式料理等都一應俱全。.◽️牛油果蟹籽沙律 $138新鮮爽口的沙律菜上佈滿了大量的蟹肉，蟹籽和牛油果，再配上適量的黑醋，十分開胃。.◽️壽司▫️深海池魚腩壽司 $62/件肉質厚實，不帶有腥味。.▫️火灸左口魚邊壽司 $70/件經過火灸後的左口魚邊油脂極香，肉質結實有口感。.◽️刺身▫️中拖羅刺身 $94中拖羅顏色呈淺紅色，接近完全沒有筋位，口感十分豐富，油脂味濃郁，有種入口即溶感覺。.▫️兩切油甘魚刺身 $80口感厚實，帶有獨特的鮮味。.▫️活赤貝刺身 $68外表呈橙紅色，食落口感結實，可以加少少wasabi更帶出赤貝的味道。.◽️天婦羅盛合 $128有6款不同的天婦羅，當然少不了主角大蝦，薄薄的炸粉炸得香脆，而蝦肉保持嫩滑彈牙。其他天婦羅例如南瓜、蕃薯等同樣炸得出色。.◽️宮崎A5和牛鵝肝炒飯 $198用上宮崎A5和牛而成的炒飯，飯粒炒成金黃色，粒粒分明。而和牛粒同樣惹味，再配上肥美的鵝肝，味道更上一層樓！.如
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餐廳menu選擇豐富，由刺身、壽司、炸物、天婦羅、日式料理等都一應俱全。
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◽️牛油果蟹籽沙律 $138
新鮮爽口的沙律菜上佈滿了大量的蟹肉，蟹籽和牛油果，再配上適量的黑醋，十分開胃。
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◽️壽司
▫️深海池魚腩壽司 $62/件
肉質厚實，不帶有腥味。
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▫️火灸左口魚邊壽司 $70/件
經過火灸後的左口魚邊油脂極香，肉質結實有口感。
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◽️刺身
▫️中拖羅刺身 $94
中拖羅顏色呈淺紅色，接近完全沒有筋位，口感十分豐富，油脂味濃郁，有種入口即溶感覺。
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▫️兩切油甘魚刺身 $80
口感厚實，帶有獨特的鮮味。
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▫️活赤貝刺身 $68
外表呈橙紅色，食落口感結實，可以加少少wasabi更帶出赤貝的味道。
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◽️天婦羅盛合 $128
有6款不同的天婦羅，當然少不了主角大蝦，薄薄的炸粉炸得香脆，而蝦肉保持嫩滑彈牙。其他天婦羅例如南瓜、蕃薯等同樣炸得出色。
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◽️宮崎A5和牛鵝肝炒飯 $198
用上宮崎A5和牛而成的炒飯，飯粒炒成金黃色，粒粒分明。
而和牛粒同樣惹味，再配上肥美的鵝肝，味道更上一層樓！.
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