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2024-12-15
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二刷「花晨月夕」的Omkase，皆因它非常高質，這裏不單止有Bar枱海欣賞廚師的手藝，也有私隱度高的包廂房，今次我和朋友分別選擇Omkase Sun☀️及Omkase Moon 🌙 套餐：先付：有黑松露蟹肉忌廉多士、松葉蟹味噌豆腐、秋刀魚生薑煮、栗子、龍珠果、水雲及柚子蘿蔔。擺盤精美，令人期待之後的美食！刺身：Moon套餐～岩手縣 赤崎真蠔～粒貝刺身～鱈魚白子～北海道毛蟹配海膽～鏗魚刺身Sun套餐～依佐木刺身～三文魚子海膽杯～神津島黑龍魚以上咁多款刺身都好鮮甜，其中最特別的依佐木刺身味道較淡，師傅特意配上紫蘇花及酸汁來吃，好味！御料理：松葉蟹棒天婦羅 （真丈、蟹鉗和蟹腳）啖啖蟹肉，一吃難忘。Sushi:真鯛、帆立貝、金線鯛、富士山三文魚、鰤魚、鯖魚、地金目鯛、大拖羅，越吃越滋味，其中魷魚壽司，師傅把它切絲，頂頭配海膽，絕對有誠意！吃完壽司，來一碗松葉蟹清湯，熱辣辣暖暖胃，甜品是時令香印提子及赤肉蜜瓜🍈，大滿足！
先付：
有黑松露蟹肉忌廉多士、松葉蟹味噌豆腐、秋刀魚生薑煮、栗子、龍珠果、水雲及柚子蘿蔔。擺盤精美，令人期待之後的美食！
刺身：
Moon套餐
～岩手縣 赤崎真蠔
～粒貝刺身
～鱈魚白子
～北海道毛蟹配海膽
～鏗魚刺身
Sun套餐
～依佐木刺身
～三文魚子海膽杯
～神津島黑龍魚
以上咁多款刺身都好鮮甜，其中最特別的依佐木刺身味道較淡，師傅特意配上紫蘇花及酸汁來吃，好味！
御料理：
松葉蟹棒天婦羅 （真丈、蟹鉗和蟹腳）
啖啖蟹肉，一吃難忘。
Sushi:
真鯛、帆立貝、金線鯛、富士山三文魚、鰤魚、鯖魚、地金目鯛、大拖羅，越吃越滋味，
其中魷魚壽司，師傅把它切絲，頂頭配海膽，絕對有誠意！
吃完壽司，來一碗松葉蟹清湯，熱辣辣暖暖胃，甜品是時令香印提子及赤肉蜜瓜🍈，大滿足！
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