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2022-09-29
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[ YoiYoi 酔々 炭火焼居酒屋 ]經同事介紹呢間居酒屋，特別之處在於使用木炭烹製燒物😮 好有feel，今次book咗收工同朋友食串燒飲返杯🍶🤤入到餐廳第一感覺係好傳統嘅日式居酒屋，吧檯座位圍繞著U 字型嘅開放式廚房，食客可以近距離係吧檯望住廚師準備食物。✿ 飲品居酒屋提供超過100種唔同酒款，唎酒師按照食客個人口味而介紹清酒或其他酒類。天賦 純米吟釀 🍶$208/180ml呢款清酒白桃果香氣強勁，偏濃厚甘口。梅酒 🥃$68/100ml梅酒酸酸甜甜，酒精度較低。✿ 前菜&小食螢光魷魚 $48魷魚醃漬後保持刺身般嘅口感，口感爽脆，味道帶點咸香。✿ 海鮮@恆常海鮮鰻魚串 $68白燒鰻魚無使用醬料燒烤，炭燒後魚皮好脆，魚肉有質感，可以食到鰻魚原味道。喜之次一夜干 $98經醃漬風乾嘅喜之次魚肉肉質細嫩，可隨個人喜好沾酸汁或白蘿蔔泥，味道層次更豐富。@本日推介海鮮燒白子 $78白子口感綿滑口感，炙燒過嘅白子更加甘香，配以醬油提鮮。燒季節蠔 $78生蠔連殼燒到剛好，蠔肉肥美飽滿，嫩滑多汁，保持到生蠔海水味同蠔鮮味。✿ 肉類串燒雞皮 $38雞皮相當脆口，皮薄無肥膏，食完唔油膩👍🏻牛筋 $40甜甜
經同事介紹呢間居酒屋，特別之處在於使用木炭烹製燒物😮 好有feel，今次book咗收工同朋友食串燒飲返杯🍶🤤
入到餐廳第一感覺係好傳統嘅日式居酒屋，吧檯座位圍繞著U 字型嘅開放式廚房，食客可以近距離係吧檯望住廚師準備食物。
✿ 飲品
居酒屋提供超過100種唔同酒款，唎酒師按照食客個人口味而介紹清酒或其他酒類。
天賦 純米吟釀 🍶$208/180ml
呢款清酒白桃果香氣強勁，偏濃厚甘口。
梅酒 🥃$68/100ml
梅酒酸酸甜甜，酒精度較低。
✿ 前菜&小食
螢光魷魚 $48
魷魚醃漬後保持刺身般嘅口感，口感爽脆，味道帶點咸香。
✿ 海鮮
@恆常海鮮
鰻魚串 $68
白燒鰻魚無使用醬料燒烤，炭燒後魚皮好脆，魚肉有質感，可以食到鰻魚原味道。
喜之次一夜干 $98
經醃漬風乾嘅喜之次魚肉肉質細嫩，可隨個人喜好沾酸汁或白蘿蔔泥，味道層次更豐富。
@本日推介海鮮
燒白子 $78
白子口感綿滑口感，炙燒過嘅白子更加甘香，配以醬油提鮮。
燒季節蠔 $78
生蠔連殼燒到剛好，蠔肉肥美飽滿，嫩滑多汁，保持到生蠔海水味同蠔鮮味。
✿ 肉類串燒
雞皮 $38
雞皮相當脆口，皮薄無肥膏，食完唔油膩👍🏻
牛筋 $40
甜甜嘅燒汁調味得剛好，牛筋口感煙靭。
總結🫦
串燒主要用鹽燒或汁燒，每串都在食客面前用炭火即叫即燒，火候控制剛好好juicy，而用炭火燒比平時用電爐燒更滋味🤤 居酒屋抽氣通風做得幾好，食完嘢衣服唔會好大油煙味👍🏻
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YoiYoi 酔々 炭火焼居酒屋
地址：尖沙咀山林道38號銀座38 15樓A單位
電話：21541214
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