Beefar's 鹿兒島燒肉

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尖沙咀高質燒肉推介，來自日本的Beefar’s，是正宗的Farm to Table，由飼養、加工屠宰到餐廳銷售，都是由自家團隊一站式處理的👍🏻 餐廳有多款和牛選擇，而所有薩摩牛都是來自鹿兒島自家農場，天然飼料放牧的，還是由得獎飼養員飼養，非常有品質保證🥩前菜點了和牛三角腩他他海膽紫菜批、北海道帶子甲羅燒配薄脆和慢煮和牛肉沙律🥗 和牛三角腩他他海膽紫菜批是鮮甜的海膽配滿滿油香的和牛三角腩他他，簡直是雙重享受😋 北海道帶子甲羅燒配薄脆，有著滿滿的蟹膏、蟹肉和帶子，店員會加入蛋液攪拌均勻，再那去燒，吃的時候可以配薄脆，風味無窮🦀 慢煮和牛肉沙律也非常清新，酸酸甜甜的醬汁非常開胃🥗燒肉方面，點了一個和牛拼盤，拼盤包括3款和牛稀少部位、鹽味香蔥牛舌包和4%奇跡之牛極上牛柳扒；所有和牛都是A4級以上的黑毛和牛，而4%奇跡之牛是店內最矜貴的款式，必定是A5級數，油花極細緻，更是入口即溶🤤 其他部位也是口感軟綿，油脂豐厚甘香，燒的時候更是香氣撲鼻，讓人食慾大增🔥還點了和牛清湯伴三筋肉薄切，是比較特別的一道菜，將和牛清湯倒進燒過的三筋肉，味道層次豐富🫖 特上西冷壽喜燒，是壽喜燒烹調過的和牛，口感亦是軟熟