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2022-09-13
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食左幾日烤魚、打邊爐，突然好掛住清清地既日本菜。今日同同事去左尖沙咀食間過江龍拉麵，聽講仲要系米芝蓮一星。令我期待左成朝，好彩冇令我失望😍。 尖東站一出，行少少就已經到，相當方便。裝修得好精緻，燈光柔和，令到成個氛圍好舒服！ ⦁貝汁醬油拉麵 $128入面有成三款湯底（蜆湯、豬骨清湯、魚清湯）合併起來，仲有牛肝菌粉同油、黑松露醬等。枱面上有個教客人點品嚐兩款貝味拉麵，整體味道香濃不膩，麵底仲要係佢地自家製，有種蕎麥面既口感。 ⦁白豚骨拉麵 $115奶白色既湯汁掛滿每一條麵條，味道濃郁，果三層肉層次分明，口感十足唔會黐牙。兩款拉麵對男士黎講份量有點少，而我就岩岩好。 ⦁自家製豚肉煎餃 $70外皮脆卜卜，餡料都幾多，肉質鮮嫩，菜唔會太淋，有咬口同少量肉汁。 ⦁鳥皮烏賊揚 $68尼款好特別，用左墨魚滑釀入透薄既雞皮度，晶瑩剔透既雞皮煎得好香脆，墨魚滑爽滑彈牙。另外仲有個醬汁係芥末配藜麥，味道好夾同好新穎。 ⦁完熟番茄梳打汽水 $38相對起白桃，番茄梳打又特別又好飲。個人力推👍🏻 ⦁白桃焙茶 $38淡淡茶香配上濃濃白桃香味，清得黎又唔會太甜。 同左店長傾左陣計，佢講解左好多佢係日本生活果陣了解到
尖東站一出，行少少就已經到，相當方便。裝修得好精緻，燈光柔和，令到成個氛圍好舒服！
⦁貝汁醬油拉麵 $128
入面有成三款湯底（蜆湯、豬骨清湯、魚清湯）合併起來，仲有牛肝菌粉同油、黑松露醬等。枱面上有個教客人點品嚐兩款貝味拉麵，整體味道香濃不膩，麵底仲要係佢地自家製，有種蕎麥面既口感。
⦁白豚骨拉麵 $115
奶白色既湯汁掛滿每一條麵條，味道濃郁，果三層肉層次分明，口感十足唔會黐牙。兩款拉麵對男士黎講份量有點少，而我就岩岩好。
⦁自家製豚肉煎餃 $70
外皮脆卜卜，餡料都幾多，肉質鮮嫩，菜唔會太淋，有咬口同少量肉汁。
⦁鳥皮烏賊揚 $68
尼款好特別，用左墨魚滑釀入透薄既雞皮度，晶瑩剔透既雞皮煎得好香脆，墨魚滑爽滑彈牙。另外仲有個醬汁係芥末配藜麥，味道好夾同好新穎。
⦁完熟番茄梳打汽水 $38
相對起白桃，番茄梳打又特別又好飲。個人力推👍🏻
⦁白桃焙茶 $38
淡淡茶香配上濃濃白桃香味，清得黎又唔會太甜。
同左店長傾左陣計，佢講解左好多佢係日本生活果陣了解到既日本文化。另外佢仲提到銅鑼灣有全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店，鍾意食蠔既唔好錯過。
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貝汁醬油拉麵
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白豚骨拉麵
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自家製煎餃
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鳥皮烏賊揚
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果汁
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