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2025-01-10
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📍#花晨月夕我已經多次回訪呢間呢間高質Omakase，價錢對住得食材！一入門口充滿神秘感以灰黑色高格調為主店內唔多位，除左BAR枱仲有包廂高私隱度之餘仲可以靜靜地食OMAKASE慶祝特別節日就岩哂啦，記得預早BOOK位🤩今次同朋友慶祝生日，揀左”太陽”同”月亮”既套餐各一😊🖤前菜蟹肉蒸蛋好鮮甜，仲有秋刀魚同魚子醬多士，很香口開胃蘿蔔同栗子增添秋天氣息🖤刺身✧ 真鯛魚呢款魚生兩個套餐有少少分別＂太陽＂係薄切真鯛魚包住甜蝦配酸汁好清新“月亮”真係更為突出，薄切得非常通透添加了魚子酱同竹炭鹽，輕輕調出魚既鮮味店員再整個霧氣波波，好浪漫精緻✧ 北海道仙鳳趾生蠔比較creamy，好飽滿鮮甜✧三文鱼籽海膽杯口感豐富，陣陣海水味✧北海道毛蟹配海膽滿滿的蟹膏，配上北海道海膽可以用紫菜包住食，一整啖食哂好滿足✧炭燒白子好嫩滑微微焦香味幾特別，一啲都唔腥✧日本鰹魚加了日本香蔥、蒜蓉帶點煙燻更突出魚味🖤御料理✧天婦羅有蟹腳、蟹狎、蟹丸，好特別鬆脆得黎都食到蟹嘅鮮味，唔少得仲有秋葵天婦羅 🖤壽司由淡味食起: ✧間八魚✧金鮮鯛 ✧秋刀魚✧醬油漬赤身✧小肌✧銀鱈魚✧鯖魚扒✧拖羅✧秋山海膽手卷大部分才都係秋冬季當造
我已經多次回訪呢間呢間高質Omakase，價錢對住得食材！
一入門口充滿神秘感以灰黑色高格調為主
店內唔多位，除左BAR枱仲有包廂
高私隱度之餘仲可以靜靜地食OMAKASE
慶祝特別節日就岩哂啦，記得預早BOOK位🤩
今次同朋友慶祝生日，揀左”太陽”同”月亮”既套餐各一😊
🖤前菜
蟹肉蒸蛋好鮮甜，仲有秋刀魚同魚子醬多士，很香口開胃
蘿蔔同栗子增添秋天氣息
🖤刺身
✧ 真鯛魚
呢款魚生兩個套餐有少少分別
＂太陽＂係薄切真鯛魚包住甜蝦配酸汁好清新
“月亮”真係更為突出，薄切得非常通透
添加了魚子酱同竹炭鹽，輕輕調出魚既鮮味
店員再整個霧氣波波，好浪漫精緻
✧ 北海道仙鳳趾生蠔
比較creamy，好飽滿鮮甜
✧三文鱼籽海膽杯
口感豐富，陣陣海水味
✧北海道毛蟹配海膽
滿滿的蟹膏，配上北海道海膽
可以用紫菜包住食，一整啖食哂好滿足
✧炭燒白子好嫩滑
微微焦香味幾特別，一啲都唔腥
✧日本鰹魚
加了日本香蔥、蒜蓉帶點煙燻更突出魚味
🖤御料理
✧天婦羅有蟹腳、蟹狎、蟹丸，好特別
鬆脆得黎都食到蟹嘅鮮味，唔少得仲有秋葵天婦羅
🖤壽司
由淡味食起:
✧間八魚
✧金鮮鯛
✧秋刀魚
✧醬油漬赤身
✧小肌
✧銀鱈魚
✧鯖魚扒
✧拖羅
✧秋山海膽手卷
大部分才都係秋冬季當造，深海魚更鮮味
最為驚喜鯖魚扒，平時食鯖魚多，原來魚生食咁出色，講唔出嘅鮮嫩
另外拖羅帶魚油香，油脂非常豐富
海膽手卷最吸晴來自北海道南部嘅海膽鮮甜而且份量多
一口食哂大滿足，仲灑上金箔和淡雪鹽，效果非常浪漫。
🖤蟹肉麵豉湯
好有蟹嘅鮮甜味，十分暖胃。
🖤甜品
慶祝生日寫字甜品唔少得，有日本蜜瓜好清甜
仲有青提同朱古力蛋糕，都幾豐富架！
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📍 花晨月夕
🏠 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
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