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2024-03-14
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📍尖沙嘴海景餐廳‼️· 一餐嚐盡高品質牛羊😋 — Hue Dining🥂·==============================Hue dining嚴選多款澳洲新南威爾斯州屢獲殊榮嘅羊牛，連同來自當地優質新鮮食材一同入饌，炮製出$980嘅5 course wine pairing dinner menu🤤呢個menu只係做埋3月，想食嘅記住book檯啦😋𝐵𝐸𝒮𝒯 𝒪𝐹 𝒩𝐸𝒲 𝒮𝒪𝒰𝒯𝐻 𝒲𝒜𝐿𝐸𝒮, 𝒜𝒰𝒮𝒯𝑅𝒜𝐿𝐼𝒜 - 𝒯𝒜𝒮𝒯𝐼𝒩𝒢 𝑀𝐸𝒩𝒰 $𝟫𝟪𝟢Add Wine Pairing for $530 per person ⭐️自家製酸種麵包| 煙燻牛油、胡椒梅海鹽Sourdough酸勁十足，包體紮實有拉扯感😙加埋煙燻牛油好特別😍·1ST COURSE⭐️澳洲羊肉 Margra 澳洲南瓜、南瓜籽油、夏威夷果仁莎莎醬Margra係白毛嘅新品種羊係來自澳洲新南威爾斯州，佢嘅脂肪熔點只需攝氏28至35度，適合慢煮～食落細膩嫩軟，而且一啲都唔臊！👍👍👍我本身唔食羊都覺得好ok!加埋灑喺面頭嘅開心果粒令口感更豐富🤤·2ND COURSE⭐️牛面頰意式雲吞|洋蔥清湯、醃珍珠小洋蔥、番茜Rav
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Hue dining嚴選多款澳洲新南威爾斯州屢獲殊榮嘅羊牛，連同來自當地優質新鮮食材一同入饌，炮製出$980嘅5 course wine pairing dinner menu🤤呢個menu只係做埋3月，想食嘅記住book檯啦😋
𝐵𝐸𝒮𝒯 𝒪𝐹 𝒩𝐸𝒲 𝒮𝒪𝒰𝒯𝐻 𝒲𝒜𝐿𝐸𝒮, 𝒜𝒰𝒮𝒯𝑅𝒜𝐿𝐼𝒜 - 𝒯𝒜𝒮𝒯𝐼𝒩𝒢 𝑀𝐸𝒩𝒰 $𝟫𝟪𝟢
Add Wine Pairing for $530 per person
⭐️自家製酸種麵包| 煙燻牛油、胡椒梅海鹽
Sourdough酸勁十足，包體紮實有拉扯感😙加埋煙燻牛油好特別😍
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1ST COURSE
⭐️澳洲羊肉 Margra 澳洲南瓜、南瓜籽油、夏威夷果仁莎莎醬
Margra係白毛嘅新品種羊係來自澳洲新南威爾斯州，佢嘅脂肪熔點只需攝氏28至35度，適合慢煮～食落細膩嫩軟，而且一啲都唔臊！👍👍👍我本身唔食羊都覺得好ok!加埋灑喺面頭嘅開心果粒令口感更豐富🤤
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2ND COURSE
⭐️牛面頰意式雲吞|洋蔥清湯、醃珍珠小洋蔥、番茜
Ravioli係人手包，非常精美😙內餡係穀飼100日嘅牛面頰肉，味道濃郁！特別鍾意甜甜嘅洋蔥湯，味道平衡得好好😋
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3RD COURSE
⭐️Jack’s Creek 黑安格斯牛排|蕃薯、澳洲南瓜薯仔丸子、蛋黃醬、啤酒腌洋蔥
以穀飼方式培育嘅澳洲和牛及黑安格斯牛，混種後肉質鮮嫩，肉味好濃！蕃薯丸子煙韌香甜😙
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4TH COURSE
⭐️Rangers Valley |5+級和牛、Yorkshire 布甸、忌廉菠菜、牛骨髓醬、薯蓉
和牛肩里脊肉油花飽滿，口感軟嫩得嚟有少少紮實，好好味🤤Yorkshire pudding係酥皮嚟，口感係硬脆～
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5TH COURSE
⭐️蛋白霜脆餅|酒浸車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草及馬鞭草
Palvova係澳洲傳統嘅甜品，口感幾脆，配埋酸酸甜甜嘅雪葩清新解膩！為整頓晚餐劃上完美句號😋
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賣相：4/5
味道：4.7/5
性價比：3/5
推介度：4/5
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📍Hue Dining
尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台
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