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2024-12-23
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今晚同屋企人book左食冬至飯，有兩個老人家，所以揀左間粤式私房菜，打電話黎book既時候已經知道可以揀廚師發辦，一於試一試大廚🧑🍳推介。入到餐廳門口已經見到個中式傳統四合院式裝修，香港🇭🇰真係比較獨有。首先上既係前菜三小碟。金沙南瓜片，南瓜好甜，再用上薄薄一層既咸蛋黃醬包住，一食就非常開胃🤤椒鹽魷魚🦑，平時都有食開既都知最怕係有層好厚既炸粉，但今次既呢碟，唔單止炸得好鬆脆，仲有魷魚既鮮味。辣子雞丁 🐥，雞粒Size啱啱好，辣道又非常適中，冬天食真係啱哂。食完前菜，就上左每人一位羊肚菌粟子燉鮑魚湯，老人家最鍾意飲燉湯，佢哋仲讚好足料，鮑魚鮮甜，飲完真係暖粒粒。欖角陳皮炒斑球，呢度菜最好嘅係起哂骨，對於鐘意食魚既老人家👵🏻真係天大喜訊。今次既斑球啖啖用，雖然位上得兩三塊，但係都非常滿足😌。燒汁真菌炒牛柳粒，身為牛魔王🐃既我已經非常興奮，今次用上真菌做配搭，食落更加有口感。海螺葱油雞🐤。第一次食葱油雞配上海螺🐚，爽口既海螺配上滑雞，味道更加鮮甜。食到咁上下本來想嗌個白飯，點知就即刻上左個XO醬黑松露海皇炒飯🤣。炒飯一粒粒，配上特製XO醬，真係一大滿足。古法豬油炒菜心🥬，豬油炒菜唔洗講一定
今晚同屋企人book左食冬至飯，有兩個老人家，所以揀左間粤式私房菜，打電話黎book既時候已經知道可以揀廚師發辦，一於試一試大廚🧑🍳推介。
入到餐廳門口已經見到個中式傳統四合院式裝修，香港🇭🇰真係比較獨有。
首先上既係前菜三小碟。
金沙南瓜片，南瓜好甜，再用上薄薄一層既咸蛋黃醬包住，一食就非常開胃🤤
椒鹽魷魚🦑，平時都有食開既都知最怕係有層好厚既炸粉，但今次既呢碟，唔單止炸得好鬆脆，仲有魷魚既鮮味。
辣子雞丁 🐥，雞粒Size啱啱好，辣道又非常適中，冬天食真係啱哂。
食完前菜，就上左每人一位羊肚菌粟子燉鮑魚湯，老人家最鍾意飲燉湯，佢哋仲讚好足料，鮑魚鮮甜，飲完真係暖粒粒。
欖角陳皮炒斑球，呢度菜最好嘅係起哂骨，對於鐘意食魚既老人家👵🏻真係天大喜訊。今次既斑球啖啖用，雖然位上得兩三塊，但係都非常滿足😌。
燒汁真菌炒牛柳粒，身為牛魔王🐃既我已經非常興奮，今次用上真菌做配搭，食落更加有口感。
海螺葱油雞🐤。第一次食葱油雞配上海螺🐚，爽口既海螺配上滑雞，味道更加鮮甜。
食到咁上下本來想嗌個白飯，點知就即刻上左個XO醬黑松露海皇炒飯🤣。炒飯一粒粒，配上特製XO醬，真係一大滿足。
古法豬油炒菜心🥬，豬油炒菜唔洗講一定又香又爽甜，兩位老人家食完都係讚不絕口。
最後送上紅豆沙湯圓做甜品，今晚係冬至飯，當然要團團圓圓啦。
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