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2023-10-27
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無意中睇到依間拉麵店的介紹，隱藏係唔起眼的小區巷入面。今晚決定到訪試試，餐廳只賣3款口味拉麵🍜。未開門已經開始排隊，1750去到要等第二輪啦，好味係值得等待嫁～餐廳的裝潢就好似 Omakase店咁，前身原來係食廚師發辦的店鋪，依家變成拉麵🍜店。裝潢充滿日本口格調，整潔明亮✨～我哋坐係餐吧食拉麵，坐位唔多有10個，可以睇煮師傅整個煮拉麵🍜的過程，再直接遞到面前。上菜時，店員會問係咪第一次到訪，再逐一介紹拉麵的故事（材料、煮法、食法），等我哋更了解其珍貴用心❤️之處。先食左湯的原味，再按喜好加入枱面的胡椒粉同七味粉。拉麵用上粗身的麵條，索湯得黎，仲可以食到麵的淡淡麥香，咬落去堅韌，係我哋喜愛的口感念。食完成碗拉麵，飲埋所有湯就最滿足幸福🥰。｜雞白湯拉麵＄88｜雞湯用上15小時烹煮，上枱前再打泡，呈現奶白色的湯。湯底濃郁配上2片雞肉叉燒，微微火焰過，出番啲油脂，非常嫩滑，由店舖採用九州雞肉自家製作，十分驚喜😆。配上2款蔥、味筍、一隻味玉、紫菜，簡單美味🤤 。｜濃醬油雞清湯拉麵＄118｜入口清甜的雞湯，用法式方式烹調的清雞湯，熬製了20小時。加入幾款醬汁調配，甜中帶咸鮮味😋，增加湯的層次感。同樣
餐廳的裝潢就好似 Omakase店咁，前身原來係食廚師發辦的店鋪，依家變成拉麵🍜店。裝潢充滿日本口格調，整潔明亮✨～我哋坐係餐吧食拉麵，坐位唔多有10個，可以睇煮師傅整個煮拉麵🍜的過程，再直接遞到面前。
上菜時，店員會問係咪第一次到訪，再逐一介紹拉麵的故事（材料、煮法、食法），等我哋更了解其珍貴用心❤️之處。先食左湯的原味，再按喜好加入枱面的胡椒粉同七味粉。
拉麵用上粗身的麵條，索湯得黎，仲可以食到麵的淡淡麥香，咬落去堅韌，係我哋喜愛的口感念。食完成碗拉麵，飲埋所有湯就最滿足幸福🥰。
｜雞白湯拉麵＄88｜
雞湯用上15小時烹煮，上枱前再打泡，呈現奶白色的湯。湯底濃郁配上2片雞肉叉燒，微微火焰過，出番啲油脂，非常嫩滑，由店舖採用九州雞肉自家製作，十分驚喜😆。配上2款蔥、味筍、一隻味玉、紫菜，簡單美味🤤 。
雞白湯拉麵
$88
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雞白湯拉麵
$88
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｜濃醬油雞清湯拉麵＄118｜
入口清甜的雞湯，用法式方式烹調的清雞湯，熬製了20小時。加入幾款醬汁調配，甜中帶咸鮮味😋，增加湯的層次感。同樣配上香蔥、大蔥、味玉、紫菜，誠意滿滿的拉麵。
濃醬油雞清湯拉麵
$118
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濃醬油雞清湯拉麵
$118
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｜唐揚炸雞（4件）$48｜
即叫即炸的唐揚炸雞，熱辣辣上枱，都係師傅係我哋面前即整。雞件大件，連左一層雞皮，炸得非常香脆可口，加小小檸檬🍋提味。粉漿薄、雞肉汁保留住，值得一試👍🏽。
唐揚炸雞
$48
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｜殘の味玉＋$8｜
外表唔靚的溏心蛋，蛋黃溏心、味道一樣入味，點餐時加味玉店員建議可以揀依款，唔介意外表就得～我哋每人加左一隻😋。
❣️盡量係開門前早啲排隊，一輪大概等35-45分鐘，拉麵限量製作，賣曬就無啦～
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