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2023-08-27
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到尖沙咀覓食使人很頭痛的,因選擇實在太多了,中西法日什麼菜也有,終於選到這間在尖東的中菜。冰鎮磯煮五頭南非鮑,鮑魚綿綿滑滑,醬油味的甜味十足,肉質鮮嫩可口;冰鎮清酒五頭南非鮑,清酒的甘味使鮑魚鮮味更突出。火焰古法燒腩叉,上枱時店員點著了叉燒的底盤,火焰把叉燒燒得更香口,感覺也非常震撼,叉燒是厚切的很有質感,肉質嫩得來有咬口而且脂肪帶點Q彈,還有陣陣的桂花香甜味,值得推介。懷舊蝦多士,大家必要一試,多士香脆無比,但蝦肉質感新鮮彈牙,用了蝦膠及鮮蝦製作做到外脆內軟,這個菜的重點是師父的技巧,油溫太高炸得太耐會好硬,要做到這個適中的感覺非常困難。杞子花膠浸大白菜膽,大白菜很淋甜,花膠做得爽口,糊口感覺的花膠比較不太好吃,湯頭清潤。清蒸海沙巴,魚肉嫩滑可口,師父掌握火候的技巧又要記一功,在外吃蒸魚我最著重的是魚的鱗片必要全清,這店做得很好。脆米柚子蜜蝦球,蝦球炸得酥脆,蝦肉新鮮彈牙,米通很脆完全沒有油膱味。味道: 值得推介環境: 尚可服務: 尚可衛生: 尚可價錢: 超值
到尖沙咀覓食使人很頭痛的,因選擇實在太多了,中西法日什麼菜也有,終於選到這間在尖東的中菜。
冰鎮磯煮五頭南非鮑,鮑魚綿綿滑滑,醬油味的甜味十足,肉質鮮嫩可口;冰鎮清酒五頭南非鮑,清酒的甘味使鮑魚鮮味更突出。
火焰古法燒腩叉,上枱時店員點著了叉燒的底盤,火焰把叉燒燒得更香口,感覺也非常震撼,叉燒是厚切的很有質感,肉質嫩得來有咬口而且脂肪帶點Q彈,還有陣陣的桂花香甜味,值得推介。
懷舊蝦多士,大家必要一試,多士香脆無比,但蝦肉質感新鮮彈牙,用了蝦膠及鮮蝦製作做到外脆內軟,這個菜的重點是師父的技巧,油溫太高炸得太耐會好硬,要做到這個適中的感覺非常困難。
杞子花膠浸大白菜膽,大白菜很淋甜,花膠做得爽口,糊口感覺的花膠比較不太好吃,湯頭清潤。
清蒸海沙巴,魚肉嫩滑可口,師父掌握火候的技巧又要記一功,在外吃蒸魚我最著重的是魚的鱗片必要全清,這店做得很好。
脆米柚子蜜蝦球,蝦球炸得酥脆,蝦肉新鮮彈牙,米通很脆完全沒有油膱味。
味道: 值得推介環境: 尚可
服務: 尚可
衛生: 尚可
價錢: 超值
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