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2022-09-19
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中環摩登西班牙🇪🇸和地中海餐廳，環境好啱傾計坐得又舒服，我已經bookmark左會再去❤️因為氣氛實在太好，而且大廚亦曾在多間米芝蓮餐廳工作過，食物也很有保證！以中環來說前菜小吃也是百多，主菜三百多是很可以的價錢。餐廳有自己的獨立酒吧，三五知己chill下都夠哂正🥂Purple Rain 是以Citoria Gin作底，再加入食用花，眼前是紫藍的蝶豆花色，入口甜甜的非常適合女孩子。而Tijuana Tipple用上Tequila，加上西瓜和Rosemary，酒味濃點但配以西瓜的清新，平衡得非常好！Date Night是以鯷魚和蕃茄蓉的為配搭的多士小吃。這個西班牙凍湯好refreshing! 另一個小吃是Bikini Sobrasada，是加泰羅尼亞著名的火腿和芝士迷你三文治，入面除了有海量芝士和希臘蜂蜜調味，食落微微甜。Impossible Slider就啱哂素食的朋友。最驚喜是Chef Special的慢煮蛋”Slow cooked egg, iberico ham and Australia black truffle”, Iberico ham被譽為「西班牙國寶」經過指定的風乾時間
以中環來說前菜小吃也是百多，主菜三百多是很可以的價錢。餐廳有自己的獨立酒吧，三五知己chill下都夠哂正🥂
Purple Rain 是以Citoria Gin作底，再加入食用花，眼前是紫藍的蝶豆花色，入口甜甜的非常適合女孩子。而Tijuana Tipple用上Tequila，加上西瓜和Rosemary，酒味濃點但配以西瓜的清新，平衡得非常好！
Date Night是以鯷魚和蕃茄蓉的為配搭的多士小吃。
這個西班牙凍湯好refreshing!
另一個小吃是Bikini Sobrasada，是加泰羅尼亞著名的火腿和芝士迷你三文治，入面除了有海量芝士和希臘蜂蜜調味，食落微微甜。
Impossible Slider就啱哂素食的朋友。
最驚喜是Chef Special的慢煮蛋”Slow cooked egg, iberico ham and Australia black truffle”, Iberico ham被譽為「西班牙國寶」經過指定的風乾時間，係我食過最正嘅火腿之一。慢煮蛋下面充滿炸香的薯仔片，同蛋撈埋之後又有黑松露的香氣！
主菜為Spanish Lamb Loin和Boston Black。羊經過慢煮後肉質又嫩又滑，拌以紅寶石的酸甜好驚喜！
另外，用蝦膏炒過的墨汁意粉好有咸香感，而且波士頓蝦肉鮮甜爽口，沒有失望🦞。
甜品以西班牙特色甜品Churros作結，配甜品酒Espresso Martini和Alexander🍸，前者有著咖啡香和酒精融為一體，後者充滿著雲尼拿的甜香。
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