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2024-06-07
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細細既地方坐滿晒唔同既食客，感覺好似係位於日本隱世餐廳咁🇯🇵，依間價錢唔會話好貴，環境闊落、優美,都好岩黎慶生或周年紀念🎉.💰焰月 $980🔆餐前小食枝豆，螢光魷魚乾🦑同鱈魚乾 依個前菜入面螢光魷魚乾最特別，岩晒用黎送清酒.🔅先付芝麻醬配蕃茄🍅水雲配長芋同季節性炸閘蟹細細隻蟹🦀估唔到都咁多膏😳好有驚喜🤩水雲配長芋就酸酸地好開胃🤤.🦪九州長崎華𤂍生蠔生蠔配上酸汁同蔥食落去好creamy而邊位就好爽口👍🏽師傅仲好貼心咁起埋帶子位🥳.🔆季節刺身：🐟太刀魚師傅輕輕燒一燒魚皮🤩夾住柚子鹽一齊食，食落變得豐富🫣底層仲配上日本潺菜.🦑螢光魷魚依家係螢光魷魚既產卵期‼️所以食落去超多膏😋先食刺身後食炸物，我個人鐘意食剌身多啲，食刺身嘅鮮甜味🤩.🐟大分池魚池魚切成條狀，食落去有少少辣🌶️同時都食到芝麻既香.🐟中拖羅師傅用左吞拿魚唔同嘅部位去處理依道刺身✨ 煙燻吞拿魚腦天、醬油漬吞拿魚赤身配上沙甸魚乾同紫蘇葉整成夾心層，最外圍包住紫菜，一啖放晒落口😳外脆內軟，油脂豐盛🤗層次感十足🤩.🔅壽司🐚北寄貝 超新鮮，一拍仲會縮🤪食落去爽口，配上檸檬皮🍋突出鮮味🐟幻星鰹 依個魚類超罕有‼️食落去肉質鮮嫩配上蔥蓉添層次感💯🦀
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💰焰月 $980
🔆餐前小食
枝豆，螢光魷魚乾🦑同鱈魚乾 依個前菜入面螢光魷魚乾最特別，岩晒用黎送清酒
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🔅先付
芝麻醬配蕃茄🍅水雲配長芋同季節性炸閘蟹
細細隻蟹🦀估唔到都咁多膏😳好有驚喜🤩水雲配長芋就酸酸地好開胃🤤
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🦪九州長崎華𤂍生蠔
生蠔配上酸汁同蔥食落去好creamy而邊位就好爽口👍🏽師傅仲好貼心咁起埋帶子位🥳
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🔆季節刺身：
🐟太刀魚
師傅輕輕燒一燒魚皮🤩夾住柚子鹽一齊食，食落變得豐富🫣底層仲配上日本潺菜
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🦑螢光魷魚
依家係螢光魷魚既產卵期‼️所以食落去超多膏😋先食刺身後食炸物，我個人鐘意食剌身多啲，食刺身嘅鮮甜味🤩
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🐟大分池魚
池魚切成條狀，食落去有少少辣🌶️同時都食到芝麻既香
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🐟中拖羅
師傅用左吞拿魚唔同嘅部位去處理依道刺身✨ 煙燻吞拿魚腦天、醬油漬吞拿魚赤身配上沙甸魚乾同紫蘇葉整成夾心層，最外圍包住紫菜，一啖放晒落口😳外脆內軟，油脂豐盛🤗層次感十足🤩
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🔅壽司
🐚北寄貝
超新鮮，一拍仲會縮🤪食落去爽口，配上檸檬皮🍋突出鮮味
🐟幻星鰹
依個魚類超罕有‼️食落去肉質鮮嫩配上蔥蓉添層次感💯
🦀北海道毛蟹
依個撈咗蟹膏，食落啖啖蟹肉😍鮮甜味十足
🌊 北海道白海膽
依個海膽食之前要用水沖洗💦 食落肉質嫩滑而水分重，口感較紮實👍🏽
🐟喜之次
加左未烘乾既七味粉，肉質細嫩，膠原蛋白豐富，非常鮮美🥳
🍣手卷
今餐既重頭戲🤣師傅拎吞拿魚既脂肪壽炙燒，迫出魚油出黎😆撈上羅白、拖羅蓉等等既食材上整成手卷😏
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茶碗蒸
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魚湯
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🍮甜點
依個蛋糕無用到麵粉去整，但食落都好鬆軟
🌸櫻花梅子配靜岡蜜瓜
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