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2018-03-11
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朋友三星期前己預約了佐敦果間店打鞭爐，六時正甫一開舗，我們便被安排樓上舖座低，途經兩條舊舊的樓梯，店員之後捧上一碟沙律菜，加上醒胃嘅芝麻醬胃口即時頓開。其後醬汁包括鼓油、辣椒絲、蒜蓉、蔥花及出面火煱店少見嘅沙薑蓉。開爐不久，首先端上時令海鮮7款，分別為奄仔蟹、海蝦，、鮑魚、貴妃蚌，有兩款硯類及多寶魚，每款按人頭計，不是放題，每人收費$198，飲品另計，不設加一，值得一提海蝦新鮮到會跳，要小心放入爐內。店內己貼有告示每款海鲜落爐嘅時間，枱上還有計時器比客人計時，都幾煱心喎！接著捧上客人先前order定嘅自選五款食物，當晚㸃左必食嘅自家製手打雞骨丸，美國肥牛，西班牙黑毛豬梅頭肉，淮山片同粥絶配嘅油炸鬼，有加追項目，但係要自費嘅。當天我們沒有追加，但已經好飽了。最后員工送上今晚嘅粥底同配菜包括粟米、南瓜、竽頭，店員耐心地將南瓜竽頭壓爛，令其更入味更綿，還拌入大頭菜、芫荽、冬菜、菜脯及豬油渣，D粥索晒成晚海鮮及內類嘅精華，將粥提升到鮮甜美味，為今晚劃上完美的句號。大概八時正，店員開始逐枱結賬，為下一時段作準備，同朋友吹水至八點半才離開，出門口一刻己人山人海了，下一時段必定又爆滿了。記得早點bo
朋友三星期前己預約了佐敦果間店打鞭爐，六時正甫一開舗，我們便被安排樓上舖座低，途經兩條舊舊的樓梯，店員之後捧上一碟沙律菜，加上醒胃嘅芝麻醬胃口即時頓開。其後醬汁包括鼓油、辣椒絲、蒜蓉、蔥花及出面火煱店少見嘅沙薑蓉。開爐不久，首先端上時令海鮮7款，分別為奄仔蟹、海蝦，、鮑魚、貴妃蚌，有兩款硯類及多寶魚，每款按人頭計，不是放題，每人收費$198，飲品另計，不設加一，值得一提海蝦新鮮到會跳，要小心放入爐內。
店內己貼有告示每款海鲜落爐嘅時間，枱上還有計時器比客人計時，都幾煱心喎！
接著捧上客人先前order定嘅自選五款食物，當晚㸃左必食嘅自家製手打雞骨丸，美國肥牛，西班牙黑毛豬梅頭肉，淮山片同粥絶配嘅油炸鬼，有加追項目，但係要自費嘅。當天我們沒有追加，但已經好飽了。
最后員工送上今晚嘅粥底同配菜包括粟米、南瓜、竽頭，店員耐心地將南瓜竽頭壓爛，令其更入味更綿，還拌入大頭菜、芫荽、冬菜、菜脯及豬油渣，
D粥索晒成晚海鮮及內類嘅精華，將粥提升到鮮甜美味，為今晚劃上完美的句號。
大概八時正，店員開始逐枱結賬，為下一時段作準備，同朋友吹水至八點半才離開，出門口一刻己人山人海了，下一時段必定又爆滿了。記得早點book位呀。
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