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2021-01-24
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作為應該是德福廣場最有資歷的商店和餐廳, 茜廊是其中一家港式西餐的代表, 四十年的歷史比我更年長, 從一開張的高貴到現在的街坊食堂風, 也見證着我從讀書到投身社會的變化. 以前都在樂華邨生活, 能到這裏吃一餐午餐或晚餐, 已相當於現在去米芝連三星餐廳般隆重.港式西餐鐵板餐必不可少, 這裏的鐵板牛扒可選擇西冷和肉眼, 我個人點了肉眼, 肉質偏韌, 樂觀一點來說並沒有用過鬆肉粉, 肉汁和肉香還是有的. 烤羊架配飯的羊架也有點Overcooked, 幸好羶味和油香平衡, 忌廉松露飯有驚喜, 有咬口之餘松露香氣也有, 比扒類表現更出色. 至於添加的鵝肝, 只能說它的口感不是”鵝肝”而是”鵝乾”呢! (笑)
港式西餐鐵板餐必不可少, 這裏的鐵板牛扒可選擇西冷和肉眼, 我個人點了肉眼, 肉質偏韌, 樂觀一點來說並沒有用過鬆肉粉, 肉汁和肉香還是有的. 烤羊架配飯的羊架也有點Overcooked, 幸好羶味和油香平衡, 忌廉松露飯有驚喜, 有咬口之餘松露香氣也有, 比扒類表現更出色. 至於添加的鵝肝, 只能說它的口感不是”鵝肝”而是”鵝乾”呢! (笑)
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