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2024-06-17
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星期六以一頓美好的brunch來為weekend展開序幕，是很幸福的事情。今日有屬於女生的約會，到A LUX吃意大利法國精緻料理，不知不覺就度過了三小時。餐廳屬fine dining，但意外地份量很夠，Brunch $528有部分食物可refill但我們都未能再吃，本身的安排已很足夠，而店員都很friendly，氣氛一點也不會拘謹。Welcome Drink – Sparkling wine這款氣泡酒帶有淡雅的果香和細膩的氣泡，為這個brunch增添了一些浪漫氣氛。 Antipasto (以下四款小吃unlimited供應)Foie Gras Toast, Apple puree鵝肝多士是沒有煎過的，可吃到它的原味，搭配上蘋果泥的微酸，及脆身的多士，口感層次豐富。Smoked Salmon, cream cheese煙燻三文魚捲著cream cheese，加上一些黑魚子，cream cheese帶來幼滑的口感，及融合不同鹹香的食材。Burrata tomato新鮮的Burrata芝士配搭酸甜的番茄，加上沙律菜點綴，十分清新。Frittata意式煎蛋卷質地鬆軟，同時品嚐濃郁的蛋香和清新
Welcome Drink – Sparkling wine
這款氣泡酒帶有淡雅的果香和細膩的氣泡，為這個brunch增添了一些浪漫氣氛。
Antipasto (以下四款小吃unlimited供應)
Foie Gras Toast, Apple puree
鵝肝多士是沒有煎過的，可吃到它的原味，搭配上蘋果泥的微酸，及脆身的多士，口感層次豐富。
Smoked Salmon, cream cheese
煙燻三文魚捲著cream cheese，加上一些黑魚子，cream cheese帶來幼滑的口感，及融合不同鹹香的食材。
Burrata tomato
新鮮的Burrata芝士配搭酸甜的番茄，加上沙律菜點綴，十分清新。
Frittata
意式煎蛋卷質地鬆軟，同時品嚐濃郁的蛋香和清新的蔬菜滋味。
Prama ham Rice Papper Roll
參考米紙卷的做法，將Prama ham包著蜜瓜、青瓜絲等配料，配搭新穎有趣，各種蔬菜的新鮮口感平衡了Prama ham的鹹味。
Love homemade pasta station
pasta station讓人印象深刻，海鮮有紅蝦、長腳蟹、龍蝦和青口可選，還可以自選煙肉、蘑菇片、大蒜和香料等配料、配搭自選醬汁及意粉/長通粉/扁意粉。我們點了一份海鮮蕃茄長通粉和一份芝士松露意粉，海鮮用料新鮮，而現場刨好的松露香氣撲鼻，手工意粉與別不同，甚有質感，每人可以點兩盤，但一盤已經讓人飽到不行。
Filo pastry cod, shellfish sauce (+$28)
酥皮鱈魚外皮酥脆，內裡的鱈魚肉質細嫩，搭配貝類醬汁淡香鮮美，這樣有心思的製作，令平凡的鱈魚主菜變得不平凡。
Smoke matcha lava tart, vanilla ice cream
甜品賣相很精美，我特別欣賞這抹茶流心撻，味道甘香，流心效果一流，配上雲尼拿雪糕，一冷一熱，一甘一甜，而份量粉緻，滿足味感之餘沒有負擔。
總括來說，A Lux提供了一次難忘的用餐體驗，無論是食物的味道還是擺盤的藝術，以及親切的服務態度，都讓人讚不絕口，想吃有質素的brunch，這裡絕對是好的選擇。
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