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2024-03-07
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餐廳唔算太大，只有一張吧枱，大家都可以圍住廚房一邊睇廚師整一邊食赤水母刺身長崎縣小長井蠔：蠔🦪本身好脹卜卜，鮮甜，幾濃海水味吞拿魚醬油漬，低層係吞拿魚，配山芋泥，最上面嘅係俄羅斯馬糞海膽北海道毛蟹： 鮮甜味濃北寄貝壽司配酸桔汁油方主壽司：油方主係鱈魚類，所以魚肉的油脂含量高，食落魚油味好香濃，但同時又有少少彈牙的口感，非常特別赤貝壽司，師傅刀工了得，切得好靚，赤貝花邊曲起，代表仲活生生，好新鮮北海道直送縞蝦：縞蝦本身唔大隻，但蝦味極濃，而且甜味好出，蝦肉比較黏口，蝦頭的蝦膏都好鮮甜👍🏻👍🏻慢煮蜆湯 鹿兒島和牛汁煮鮑魚野菜天婦羅：有好特別嘅野菜，國王菜同皇后菜等等鮟鱇魚肝：超creamy北海道馬糞海膽同俄羅斯馬糞海膽
赤水母刺身
長崎縣小長井蠔：蠔🦪本身好脹卜卜，鮮甜，幾濃海水味
吞拿魚醬油漬，低層係吞拿魚，配山芋泥，最上面嘅係俄羅斯馬糞海膽
北海道毛蟹： 鮮甜味濃
北寄貝壽司配酸桔汁
油方主壽司：油方主係鱈魚類，所以魚肉的油脂含量高，食落魚油味好香濃，但同時又有少少彈牙的口感，非常特別
赤貝壽司，師傅刀工了得，切得好靚，赤貝花邊曲起，代表仲活生生，好新鮮
北海道直送縞蝦：縞蝦本身唔大隻，但蝦味極濃，而且甜味好出，蝦肉比較黏口，蝦頭的蝦膏都好鮮甜👍🏻👍🏻
慢煮蜆湯
鹿兒島和牛
汁煮鮑魚
野菜天婦羅：有好特別嘅野菜，國王菜同皇后菜等等
鮟鱇魚肝：超creamy
北海道馬糞海膽同俄羅斯馬糞海膽
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