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2023-04-17
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喺會展睇完展覽，行咗4個鐘勁攰，想搵個好地方慰勞吓自己，搵到好多好評嘅幸屋拉麵。入門口姐姐問我要凍水定熱水，養生me揀熱水。然後上咗杯熱水同茶包，都幾有趣。姐姐巡例介紹咗個好多嘢食嘅一人套餐，亦都好心提醒我份量幾多，覺得食得哂可以揀呢個餐。而我想食得豐富啲所以接受咗。一人套餐自選咗一份餃子、沙律、一碗拉麵、自選兩串串燒同1飲品。卒先上菜有和風餃子好靚好脆的脆皮餃子好味，應該係出面交貨嗰啲業務用餃子，全個餐最好味。再來有軟殼蟹沙律呢個都唔差，新鮮炸起好脆，淋埋個黑醋汁酸酸地幾清新開胃，果然姐姐講得啱，食到呢度feel到4分飽。串燒牛舌、串燒雞皮牛舌都還好，爽爽地食得過。雞皮就唔算有油抑味，但食落有小小林，應該係好難做得好嘅料理，所以唔緊要啦。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵黎到重頭戲：主食-拉麵。見評價都話拉麵湯底好用心淆，立即飲啖湯啦。係好黑蒜好足料嘅顏色。。。確實都係嘅，感覺係用心煲、係無味精嘅烏雞淮山老火湯。淨飲湯底都幾好飲，前提係如果我喺中式食店依家個湯感覺係，屋企煲落湯，飲唔哂攞黎送麵嘅感覺、仲要係送拉麵，感覺有那裡怪怪的。豚骨有兩款：一塊薄切淡味cha燒，質感較硬；一件厚切豚肉，肉與脂肪
入門口姐姐問我要凍水定熱水，養生me揀熱水。然後上咗杯熱水同茶包，都幾有趣。
姐姐巡例介紹咗個好多嘢食嘅一人套餐，亦都好心提醒我份量幾多，覺得食得哂可以揀呢個餐。而我想食得豐富啲所以接受咗。
一人套餐自選咗一份餃子、沙律、一碗拉麵、自選兩串串燒同1飲品。
卒先上菜有和風餃子
好靚好脆的脆皮
餃子好味，應該係出面交貨嗰啲業務用餃子，全個餐最好味。
再來有軟殼蟹沙律
呢個都唔差，新鮮炸起好脆，淋埋個黑醋汁酸酸地幾清新開胃，果然姐姐講得啱，食到呢度feel到4分飽。
串燒牛舌、串燒雞皮牛舌都還好，爽爽地食得過。雞皮就唔算有油抑味，但食落有小小林，應該係好難做得好嘅料理，所以唔緊要啦。
黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵黎到重頭戲：主食-拉麵。見評價都話拉麵湯底好用心淆，立即飲啖湯啦。
係好黑蒜好足料嘅顏色。。。確實都係嘅，感覺係用心煲、係無味精嘅烏雞淮山老火湯。淨飲湯底都幾好飲，前提係如果我喺中式食店依家個湯感覺係，屋企煲落湯，飲唔哂攞黎送麵嘅感覺、仲要係送拉麵，感覺有那裡怪怪的。
豚骨有兩款：一塊薄切淡味cha燒，質感較硬；一件厚切豚肉，肉與脂肪均稱，味道相對濃一點。整體都是清淡，突然發現有其他調味料可以加！！
我猜那是自家醃製的芽菜，用小罐裝著，味道不錯。另外哪罐拉麵胡椒，簡直是救星！撒上一把，立即有日式拉麵的感覺，將深深的老火煲印象挽回來 一點點。
幸好有點到套餐，不然只有拉麵的話絕對是會給負評。
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