生記滷味

營業中

休息中

幾位家住西環的同事,都不約而同謂生記滷鵝好味道;心思思非要吃牠不可!星期六午後放工,自己一人先來這裡偷閑一下,我叫了一碟滷鵝飯跟例湯($25),以她的名氣,此價錢絕對不貴!一碟滷鵝飯約有7-8件鵝肉(鵝胸連骨),第一口已嚐到滷水的香味、不太鹹;鵝肉頗嫩,有點鵝油香味;反而臊味不多,但吃多幾件鵝,就覺得沒有滷水味…可能我的嗅、味覺感官已被同化,分不清楚,還心裡暗罵「不過如此」!如他們可於堂食時奉上一小碟滷永,豈不更好!最驚喜是白飯,粒粒爽身又煙韌,超正!但潮州食品,尤其滷水及醬汁一般通病,就是嚐後口渴非常…不知有何良策改善…有得有失啦!總體出品幾好,價錢合理…讚!待下次試多幾款嗒真啲!