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2023-09-15
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一年四季都心思思好想打邊爐，果日碌IG碌到一間好有氣派嘅打邊爐店，充滿中國傳統宮廷古典風格，除左沿用清朝皇宮嘅裝橫外，更有氣派十足嘅龍紋鍋爐、青花瓷器、聖旨餐牌等，好IGable！🤩湯底方面有康熙花膠雞湯鍋、鳳梨冬陰功湯鍋、四川茶皇麻辣鴨血湯鍋、椰子藏雞湯鍋可以揀，而我哋就揀咗康熙花膠雞湯鍋，半隻雞同花膠係分開上嘅，一上枱見到大大碟花膠即刻心心眼😍！花膠雞湯飲落味道鮮甜又濃郁，雞肉食落好嫩滑，雪白色嘅花膠好厚身食落仲好彈牙，店員提我哋打邊爐前要先嚐嚐個湯底！😬打邊爐除咗一個靚湯底之外又點少得一盤靚牛肉呢？店員就推薦咗我哋食手切本地牛頸脊(細)，每片牛頸脊切得厚薄均勻，放入鍋底來回燙幾下就食得，食落牛味夠哂濃，一片接一片真係食到停唔到口！🤤當然唔少得滾得囍宮廷餃子拼盤，一盤就可以試哂5款口味🥟，包括：芝士一口餃、芋泥豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露野菌餃、菜苗帶子餃，全部都大大隻又餡料勁豐富！my pick：黑松露野菌餃，黑松露菌香好濃好突出🍄！打邊爐打到咁上下一定要食番啲蔬菜中和一下油膩感，🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤就岩哂啦，一盤巳經有齊時令蔬菜、粟米、蕃茄、蓮藕片、木耳等，份量仲要好多！最後仲o
湯底方面有康熙花膠雞湯鍋、鳳梨冬陰功湯鍋、四川茶皇麻辣鴨血湯鍋、椰子藏雞湯鍋可以揀，而我哋就揀咗康熙花膠雞湯鍋，半隻雞同花膠係分開上嘅，一上枱見到大大碟花膠即刻心心眼😍！花膠雞湯飲落味道鮮甜又濃郁，雞肉食落好嫩滑，雪白色嘅花膠好厚身食落仲好彈牙，店員提我哋打邊爐前要先嚐嚐個湯底！😬打邊爐除咗一個靚湯底之外又點少得一盤靚牛肉呢？店員就推薦咗我哋食手切本地牛頸脊(細)，每片牛頸脊切得厚薄均勻，放入鍋底來回燙幾下就食得，食落牛味夠哂濃，一片接一片真係食到停唔到口！🤤當然唔少得滾得囍宮廷餃子拼盤，一盤就可以試哂5款口味🥟，包括：芝士一口餃、芋泥豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露野菌餃、菜苗帶子餃，全部都大大隻又餡料勁豐富！my pick：黑松露野菌餃，黑松露菌香好濃好突出🍄！打邊爐打到咁上下一定要食番啲蔬菜中和一下油膩感，🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤就岩哂啦，一盤巳經有齊時令蔬菜、粟米、蕃茄、蓮藕片、木耳等，份量仲要好多！最後仲order咗黃金雙拼配上秘製鹹蛋黃醬，黃金炸魚皮配黃金響鈴呢個組合真係冇得輸⭐️！鹹蛋黃醬均勻掃上炸魚皮同響鈴表面並呈流沙狀態，每舊都充滿咸蛋香味，食落好酥脆，雖然邪惡感十足但呢個係必點啊！✨
滾得囍宮廷火鍋小炒
📍北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖
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