元気寿司 (已搬遷) 新店位置

我們一行四人，友人提出想食sushi，元氣App真是厲害! 只要是會員登入，完全可以輕易掌握輪候時間，知道取票下一號碼是什麼。入座時間約六點多，或許未到晚飯時間所以完全不用等。東涌元氣店的食物，其實跟其他分店並沒有太大分別，各款壽司、軍艦、卷物、沙律都平平，但根據經驗坐在點餐枱叫的食物較新鮮。每次必食的「元氣卷」，質素已經下降，味道不算新鮮，而包著卷外圍的三文魚都變得薄薄的，淡而無味。對我個人來說，最人氣就是軟殼蟹手卷，紫菜厚薄適中，包著金香軟綿綿的珍珠米是絕配，軟殼蟹容易咀嚼，而拿上手裹有微溫更是加分之作。重點想提是那個「日式燉蛋」，多年來都能夠保持水準，滑滑的水蛋帶點香菇味，內裡還有蟹柳絲和少許粉絲，味道可口。