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2024-03-25
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而家喺香港食omakase開始變得affordable, 耐唔耐都會黎食下🥳呢間喺天后既omakase bookmark左好耐，果然名不虛傳，性價比極高，用料上盛，做法創新，成個用餐體驗好好，大滿足！蟬時雨 $628 16品4款sashimi、天婦羅、6款 壽司、海膽、拖羅手卷1. 茶碗蒸都好用心，上面放左2隻小🦑2. 富山縣螢光魷魚- 少少豉油同wasabi已經帶出魷魚鮮味3. 九州佐賀蠔- 師傅特別為唔食生蠔既我即場用薄粉炸起，外脆內軟，juicy肥美唔腥！4. 赤貝- 有2片，爽口唔un! 5. 鮟鱇魚肝- Presentation極靚，食落好似鵝肝咁好creamy，面頭有啲明太子，少少spicy中和個油膩感♥️♥️♥️6. 天婦羅- 有大蝦、秋葵、菇，炸得岩岩，口味比較岩我唔會太淡、亦唔需要再點汁，連埋個蝦頭都食埋😂7. 骨膠原鯛- 第一次食！師傅話呢種鯛專用骨膠原餵，魚肉比較鮮豔，價錢比起一般鯛魚貴3倍。果然食落比較棉滑，鮮甜不在話下，好特別既口感😆8. 墨魚切碎上，再灑上竹炭鹽9. 深海池魚10. 中拖羅- 冇筋就一定架喇～鮮甜入口都好快溶11. 右口魚- 師傅原話：「成條魚喺哂
呢間喺天后既omakase bookmark左好耐，果然名不虛傳，性價比極高，用料上盛，做法創新，成個用餐體驗好好，大滿足！
蟬時雨 $628 16品
4款sashimi、天婦羅、6款 壽司、海膽、拖羅手卷
1. 茶碗蒸都好用心，上面放左2隻小🦑
2. 富山縣螢光魷魚
- 少少豉油同wasabi已經帶出魷魚鮮味
3. 九州佐賀蠔
- 師傅特別為唔食生蠔既我即場用薄粉炸起，外脆內軟，juicy肥美唔腥！
4. 赤貝
- 有2片，爽口唔un!
5. 鮟鱇魚肝
- Presentation極靚，食落好似鵝肝咁好creamy，面頭有啲明太子，少少spicy中和個油膩感♥️♥️♥️
6. 天婦羅
- 有大蝦、秋葵、菇，炸得岩岩，口味比較岩我唔會太淡、亦唔需要再點汁，連埋個蝦頭都食埋😂
7. 骨膠原鯛- 第一次食！師傅話呢種鯛專用骨膠原餵，魚肉比較鮮豔，價錢比起一般鯛魚貴3倍。果然食落比較棉滑，鮮甜不在話下，好特別既口感😆
8. 墨魚切碎上，再灑上竹炭鹽
9. 深海池魚
10. 中拖羅
- 冇筋就一定架喇～鮮甜入口都好快溶
11. 右口魚
- 師傅原話：「成條魚喺哂度架喇」，show埋條魚既相比我地睇，足足有成2-3kg！三層分別有魚鰭、蒸熟左魚肝醬、刺身，沖激味蕾，油脂感極豐富，好滿足😍
12. 右口魚手捲
- 有2-3大片，so generous!! 輕輕灼燒左，油脂喺口腔到大爆發😂🥰
13. 來自北海道白海膽+馬糞海膽
- 超級generous既份量！前面係白海膽，後面係馬糞海膽，白海膽比較清甜，配飯同紫菜超級match!!
14. 中拖羅手卷
- 好特別，面頭有啲黄色既碎，以為係醃蘿蔔，原來係天婦羅碎，豐富左成個口感😆
✨師傅好細心講解，亦都會offer比少啲飯女仔食😆會encore!!
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