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2024-05-29
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聽聞重房搬遷重開，身為壽司狂粉嘅我當然要去試吓！整體性價比都好高，感覺好似食極都仲有🤣基本上想食嘅海膽、鮟鱇魚乾、鮑魚全部都有！同師傅傾偈嘅時候感受到佢係認真製作同埋勁細心，佢講過話整壽司一定要用心先整得好食🥺淨係呢一點已經足以我會再回頭幫襯🌸前菜-日本白洒啫喱蕃茄-水雲蟹肉加自己醃製醬汁兩樣都酸酸哋超級開胃👍🏻🌸北紫海膽 北海道紫海膽配白蝦肉+魚子醬+三文魚子 🥰啱啱食就有海膽好開心！整體感覺勁清甜🌸蜜金雕刺身食落有甘香味🌸華蓮小長井蠔配重味醋啫喱同紫蘇花口感一半creamy 一半爽身，好好食👍🏻🌸日本鮟鱇魚乾鮟鱇魚乾同黃蘿蔔混合加埋三文魚魚子已經超好食，師傅再配以薄脆鱈魚乾，將整體口感昇華到另一個層次！好有驚喜！🌸日本九州 白色象拔蚌 配曬乾豉油磨成粉👍🏻🌸燒螢光魷魚 +磯煮鮑魚 鮑魚乾醬螢光魷魚配5色芝麻碎，一口咬落去，完全爆膏，超新鮮；鮑魚配鮑魚醬，正正常常都好食🫶🏻🌸黑陸魚 配左烏魚子粉，食落有啲鹹香同埋肥美 🌸本鮪腦天拖羅+吞拿魚炒香咗嘅海鹽 紫蘇葉蜆肉 紫菜包住一啖食，好好味🥹🌸香煎吞拿魚頭+南瓜湯球冇諗過食omakase都有機會食到分子料理🤣南瓜湯球好得意，放入口即爆！
整體性價比都好高，感覺好似食極都仲有🤣
基本上想食嘅海膽、鮟鱇魚乾、鮑魚全部都有！
同師傅傾偈嘅時候感受到佢係認真製作同埋勁細心，佢講過話整壽司一定要用心先整得好食🥺淨係呢一點已經足以我會再回頭幫襯
🌸前菜
-日本白洒啫喱蕃茄
-水雲蟹肉加自己醃製醬汁
兩樣都酸酸哋超級開胃👍🏻
🌸北紫海膽
北海道紫海膽配白蝦肉+魚子醬+三文魚子 🥰啱啱食就有海膽好開心！整體感覺勁清甜
🌸蜜金雕刺身
食落有甘香味
🌸華蓮小長井蠔
配重味醋啫喱同紫蘇花
口感一半creamy 一半爽身，好好食👍🏻
🌸日本鮟鱇魚乾
鮟鱇魚乾同黃蘿蔔混合加埋三文魚魚子已經超好食，師傅再配以薄脆鱈魚乾，將整體口感昇華到另一個層次！好有驚喜！
🌸日本九州 白色象拔蚌
配曬乾豉油磨成粉👍🏻
🌸燒螢光魷魚 +磯煮鮑魚 鮑魚乾醬
螢光魷魚配5色芝麻碎，一口咬落去，完全爆膏，超新鮮；鮑魚配鮑魚醬，正正常常都好食🫶🏻
🌸黑陸魚
配左烏魚子粉，食落有啲鹹香同埋肥美
🌸本鮪腦天拖羅+吞拿魚
炒香咗嘅海鹽 紫蘇葉蜆肉 紫菜包住一啖食，好好味🥹
🌸香煎吞拿魚頭+南瓜湯球
冇諗過食omakase都有機會食到分子料理🤣
南瓜湯球好得意，放入口即爆！
香煎魚頭都超好食，勁多骨膠原🤣
🌸壽司五款
-深海池魚（煙燻）
-宮城赤背 （少少青檸汁同豉油）
-燒大吞拿魚腩 （配櫻花蝦 ）
-鯖魚
-北海道海膽壽司
🌸湯品
用咗三十幾種魚煲！營養值超高，
煲三四個鐘🤓冇落任何味精，連糖都冇，
只有用蜜棗同埋魚嘅鮮甜帶味
🌸洒心櫻桃千層蛋糕
最後食甜品嘅時候嚇親，第一次見到omakase攞咁大個蛋糕出嚟，平時見到都係細細件或者係其他生果雪糕！最後食埋呢個蛋糕就係超級無敵飽
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