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2019-11-14
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今日朋友帶我來到觀塘的隱世日式居酒菊月町位於觀塘嘅工業區晚上時間全場爆滿呢度員工非常有禮，招呼一流呢間裝修都很有日式風格走傳統日式居酒屋路線我們叫的套餐有齊刺身壽司還有鐵板燒甜品等等非常豐富首先來的是前菜先付白飯魚魚乾香脆可口帶點鹹味金線魚青瓜配上海葡萄在嘴裏散發出海水的鹹味爽脆可口之後就是時令季節刺身5點黑陸魚刺身~味道清新，十分香口，非常肥味可口劍魚刺身這個入面已經夾着爽口的青瓜絲不用多點其他的醬汁已經鮮味可口秋刀魚刺身已加薑葉豉油另一個可以加酸汁這個是用冬季當做的秋刀魚魚肉肥美鮮嫩可口再配上鮮汁蔥花和姜來吃令人回味無窮醬油漬帶子這個比較普遍會先將帶子用火燒下然後再用紫菜包住吃廚師直接把帶子遞到我們手中紫菜香口帶子鮮甜野味毛蟹而最後一個是當季毛蟹師傅細心地跳出蟹肉而另一邊要自己挑漬物紅酒茄子紅酒洋蔥洋蔥牛旁這幾款食物帶點辣又帶點酸完全把你的胃打開鐵板燒甘鯛魚鱗先用薄薄的一浸油將魚鱗燒致脆身然後才把魚肉煎得香脆可口魚肉仍然是甜美嫩滑簡直係超正呀白酒蜆肉湯把嘴裡的喊味清乾淨深海池魚王師傅表示不需醬油可以點一點Wasabi即可口感更加豐富魚味香濃鮮甜嫩滑金調魚這種平時用來燒的今次用上刺身
菊月町位於觀塘嘅工業區
晚上時間全場爆滿
呢度員工非常有禮，招呼一流
呢間裝修都很有日式風格
走傳統日式居酒屋路線
我們叫的套餐有齊
刺身壽司還有鐵板燒甜品等等
非常豐富
首先來的是前菜先付
白飯魚魚乾
香脆可口帶點鹹味
金線魚青瓜
配上海葡萄在嘴裏散發出海水的鹹味爽脆可口
之後就是時令季節刺身5點
黑陸魚刺身~
味道清新，十分香口，非常肥味可口
劍魚刺身
這個入面已經夾着爽口的青瓜絲
不用多點其他的醬汁已經鮮味可口
秋刀魚刺身
已加薑葉豉油
另一個可以加酸汁
這個是用冬季當做的秋刀魚
魚肉肥美鮮嫩可口
再配上鮮汁蔥花和姜來吃
令人回味無窮
醬油漬帶子
這個比較普遍
會先將帶子用火燒下
然後再用紫菜包住吃
廚師直接把帶子遞到我們手中
紫菜香口帶子鮮甜野味
毛蟹
而最後一個是當季毛蟹
師傅細心地跳出蟹肉
而另一邊要自己挑
漬物
紅酒茄子
紅酒洋蔥
洋蔥
牛旁
這幾款食物帶點辣又帶點酸完全把你的胃打開
鐵板燒
甘鯛魚鱗
先用薄薄的一浸油將魚鱗燒致脆身
然後才把魚肉煎得香脆可口
魚肉仍然是甜美嫩滑簡直係超正呀
白酒蜆肉湯
把嘴裡的喊味清乾淨
深海池魚王
師傅表示不需醬油
可以點一點Wasabi即可
口感更加豐富魚味香濃鮮甜嫩滑
金調魚
這種平時用來燒的
今次用上刺身別有一番風味
加點子薑鮮味可口
味道清新而且有彈性
十分香口魚肉入口即化
眼仁奈：
鮮甜肉厚，魚皮連帶香甜的肉質
配上珍珠米令人回味
海膽
份量十足質感軟滑
鮮味充斥着整個口腔
大拖羅
這間的拖羅刺生讓我出乎意料之外，多一層軟綿綿的咬感和獨特鮮味溢出，可見也算上等的食材，刺生級素如何，主要看吞拿魚的好吃程度，這裹刺生受歡迎的程度是不容置疑的。
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