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2024-01-18
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朋友推介一間位於銅鑼灣的日式料理店，對此店的食物質素、環境及服務都讚不絕口，今日終於有幾會試試😀。店舖裝潢高雅有格調，設有吧檯、一般4人檯及多款貴賓房，座位闊落舒適，空間感十足。今日我同朋點了每位$438.-的All Day Bench Menu。迎賓小食3款酒漬鮑魚鮑魚鮮香清甜，口感軟嫩彈牙，淡淡的酒香味齒頰留香😍。雜錦魚生他他擺盤十分精美，魚生非常新鮮，味道鮮甜帶油甘味👍。和牛壽喜燒小鍋和牛片肉味濃郁帶油香，口感軟滑🥰。配菜有豆腐、鴻喜菇及金菇，吸收了香甜的壽喜燒汁後，食味更加鮮香。前菜7款• 非常香脆的燒鱈魚片• 新鮮枝豆• 香甜滑溜的玉子燒• 新鮮酥脆的合桃配鹹香魚乾仔• 外脆肉軟又滿滿蝦味的可樂餅• 軟糯香甜的赤飯配美味的素魚籽• 質感十分細膩軟滑的鮟鱇魚肝醬配脆多士刺身3款三文魚、鯛魚及赤蝦，刺身非常新鮮，味道鮮甜，肉質細膩富彈性😍。燒物3款雞翼、紫洋及蔥茄子，雞翼尤其好食🥰，表面焦脆，內層肉質非常嫩滑多汁，十分出色。主菜1款銀雪魚西京燒：燒至外層香脆，魚肉豐盈多汁，口感滑溜味道鹹香😍。鹿兒島A4和牛冰見烏冬：A4和牛肉質軟嫩帶油香，幼身烏冬質感煙韌滑溜，連同蔥絲一齊食，味
店舖裝潢高雅有格調，設有吧檯、一般4人檯及多款貴賓房，座位闊落舒適，空間感十足。今日我同朋點了每位$438.-的All Day Bench Menu。
迎賓小食3款
酒漬鮑魚
鮑魚鮮香清甜，口感軟嫩彈牙，淡淡的酒香味齒頰留香😍。
雜錦魚生他他
擺盤十分精美，魚生非常新鮮，味道鮮甜帶油甘味👍。
和牛壽喜燒小鍋
和牛片肉味濃郁帶油香，口感軟滑🥰。配菜有豆腐、鴻喜菇及金菇，吸收了香甜的壽喜燒汁後，食味更加鮮香。
前菜7款
• 非常香脆的燒鱈魚片
• 新鮮枝豆
• 香甜滑溜的玉子燒
• 新鮮酥脆的合桃配鹹香魚乾仔
• 外脆肉軟又滿滿蝦味的可樂餅
• 軟糯香甜的赤飯配美味的素魚籽
• 質感十分細膩軟滑的鮟鱇魚肝醬配脆多士
刺身3款
三文魚、鯛魚及赤蝦，刺身非常新鮮，味道鮮甜，肉質細膩富彈性😍。
燒物3款
雞翼、紫洋及蔥茄子，雞翼尤其好食🥰，表面焦脆，內層肉質非常嫩滑多汁，十分出色。
主菜1款
銀雪魚西京燒：燒至外層香脆，魚肉豐盈多汁，口感滑溜味道鹹香😍。
鹿兒島A4和牛冰見烏冬：A4和牛肉質軟嫩帶油香，幼身烏冬質感煙韌滑溜，連同蔥絲一齊食，味道更加豐富😋。
季節甜品
熱辣辣又香甜的紅豆湯及軟糯湯圓，是絕配組合。食完紅豆湯，感覺舒爽又滿足😊。
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