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2018-11-13
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估不到荔枝角道竟然有這麼一間出色的西餐廳，餐廳名稱叫“食意"顧名思義應該是食意大利菜吧，不過，翻開餐牌發現菜式的款式有很多種 ，餐前小菜，pizza，意粉，牛肉，甚至魚類通通都有得食，並不是一般普通的義大利菜，而且聽聞很多材料也是從澳洲運入的。餐廳門口推介兩款不同煮法的鱸魚，一款是用番茄湯煮，另一款是用海鹽焗，今晚選擇了後者。用海鹽焗的鱸魚，海鹽鋪在鱼身的表面上，讓鹽份慢慢滲入肉身，吃起來有魚的鮮味，亦有淡淡的鹹味，魚肉的肉質依然非常幼嫩，不用添加任何醬料，也不必加任何檸檬汁，魚肉一點也沒有腥味，不愧為推介菜式。此道菜會附加一碟蔬菜，是炒雙花， 即是炒椰菜花及西蘭花， 味道也不錯。另一道主菜是美國安格斯護心肉， 牛肉大約烤至七成熟， 外皮香脆之餘而且能鎖住牛肉的肉汁，但也不會見血， 食落牛肉味濃，而且肉質非常嫩滑， 配上特別調校的醬汁,更能帶出牛肉的鮮味。食了兩款主菜感覺餐廳用心製作， 來貨新鮮， 食物即叫即煮 ，而且烹調方法亦別具心思，故此再添加了一個餐前小食：巴馬火腿哈密瓜。哈密瓜不是平時食開爽口的那種，而是比較淋身及清甜的一種，起初以為是日本進口，問了餐廳侍應，聽說也是從澳洲入口
餐廳門口推介兩款不同煮法的鱸魚，一款是用番茄湯煮，另一款是用海鹽焗，今晚選擇了後者。
用海鹽焗的鱸魚，海鹽鋪在鱼身的表面上，讓鹽份慢慢滲入肉身，吃起來有魚的鮮味，亦有淡淡的鹹味，魚肉的肉質依然非常幼嫩，不用添加任何醬料，也不必加任何檸檬汁，魚肉一點也沒有腥味，不愧為推介菜式。
此道菜會附加一碟蔬菜，是炒雙花， 即是炒椰菜花及西蘭花， 味道也不錯。
另一道主菜是美國安格斯護心肉，
牛肉大約烤至七成熟， 外皮香脆之餘而且能鎖住牛肉的肉汁，但也不會見血， 食落牛肉味濃，而且肉質非常嫩滑， 配上特別調校的醬汁,更能帶出牛肉的鮮味。
食了兩款主菜感覺餐廳用心製作， 來貨新鮮， 食物即叫即煮 ，而且烹調方法亦別具心思，故此再添加了一個餐前小食：巴馬火腿哈密瓜。
哈密瓜不是平時食開爽口的那種，而是比較淋身及清甜的一種，起初以為是日本進口，問了餐廳侍應，聽說也是從澳洲入口的材料，配合巴馬火腿一齊食，又甜又喊的口感，感覺不會太「漏」，而且還有一種消除油膩的感覺。
飯後甜品叫了朱古力心太軟及水果批，心太軟可以做到流心效果，甜而不「漏」；水果批全用新鮮水果，賣相美觀，餅底脆口，食落清甜
如此好食的餐廳，竟然晚飯也沒有加一服務費 ，現在lunch還有九折優惠，真是非常抵食!
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