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感觀豐盛松露宴
2023-11-23 4350 瀏覽
居外國嘅親友陸續回港，好客嘅長輩們都會花盡心思筵席為其洗塵，其中週一晚特選於酒店意大利餐廳「Cucina」享用節令松露宴！馬哥孛羅香港酒店就喺碼頭隔離，由中環搭船過海最快捷。如果搭的士或者私家車的話，司機可以停喺海運大廈頂樓露天停車場，十五分鐘內出閘唔會有收費，行入餐廳兩分鐘即到，選擇泊車仲可以憑電子消費扱飛免幾個鐘，位置比印像中方便。店子門外擺出閃亮嘅聖誕樹同飾物，節日氣氛濃厚。室內燈光柔和，傍晚時份，接待處旁個酒吧區可見不少酒客，為怕影響人家歡樂暢飲同談心，XO仔都好識做冇影相相。十一人派對被安排入座最內側嘅一張長枱，私人空間足，且闊落舒適。望出窗外仲有迷人嘅維港靚景，估計放煙花嘅日子最旺場。主人家早已定好七道菜餐單。並由主廚Andrea哥哥鄭重介紹晚餐之松露主角，近距離拍攝大特寫時已經聞到陣陣松露香，當真令人期待萬分！桌上擺有齊備嘅自用餐具。人齊先送上麵包籃，媽咪一食到包包內含果仁即提點細佬唔食得，嗰刻先記得未通知服務生自己對果仁敏感，大病初癒就係咁大頭蝦。Amuse Bouche：為晚餐作序，每人都有一杯以金箔魚籽醬點綴嘅海膽慕絲。餐前小食軟滑鮮甜，開胃醒神。Fassona B
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居外國嘅親友陸續回港，好客嘅長輩們都會花盡心思筵席為其洗塵，其中週一晚特選於酒店意大利餐廳「Cucina」享用節令松露宴
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 馬哥孛羅香港酒店就喺碼頭隔離，由中環搭船過海最快捷。如果搭的士或者私家車的話，司機可以停喺海運大廈頂樓露天停車場，十五分鐘內出閘唔會有收費，行入餐廳兩分鐘即到，選擇泊車仲可以憑電子消費扱飛免幾個鐘，位置比印像中方便
。店子門外擺出閃亮嘅聖誕樹同飾物，節日氣氛濃厚。
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 室內燈光柔和，傍晚時份，接待處旁個酒吧區可見不少酒客，為怕影響人家歡樂暢飲同談心，XO仔都好識做冇影相相
。十一人派對被安排入座最內側嘅一張長枱，私人空間足，且闊落舒適。
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 望出窗外仲有迷人嘅維港靚景，估計放煙花嘅日子最旺場。
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 主人家早已定好七道菜餐單。
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 並由主廚Andrea哥哥鄭重介紹晚餐之松露主角
，近距離拍攝大特寫時已經聞到陣陣松露香，當真令人期待萬分！
白松露
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白松露
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 桌上擺有齊備嘅自用餐具。
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 人齊先送上麵包籃，媽咪一食到包包內含果仁即提點細佬唔食得，嗰刻先記得未通知服務生自己對果仁敏感，大病初癒就係咁大頭蝦
。
麵包籃
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 Amuse Bouche：為晚餐作序，每人都有一杯以金箔魚籽醬點綴嘅海膽慕絲。餐前小食軟滑鮮甜，開胃醒神。
Amuse Bouche
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 Fassona Beef Tartare with Black Truffle：四款頭盤均屬家庭式分黎食，打頭陣嘅黑松露牛肉他他由大廚親自推出，好似剪綵咁打開冰鎮錦盒，視覺效果得之外更特顯其誠意，席上嘅賓客都不禁拍起手來
！
Fassona Beef Tartare with Black Truffle
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Fassona Beef Tartare with Black Truffle
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 意大利神牛Fassona出名脂肪少，如相所示，造出嘅他他色澤紅潤得黎一絲肥膏都唔見！
Fassona Beef Tartare with Black Truffle
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 神牛他他豐潤細嫩，黏上松露秘醬再塗上黑松露多士，組合鬆軟輕柔不油膩，吃畢更齒頰留香
！
Fassona Beef Tartare with Black Truffle
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 Cold Cuts and Cheese Board：凍肉芝士拼盤有五款切得夠薄嘅凍肉、兩款芝士粒粒、乾果、果仁及橄欖，份量好足！
Cold Cuts and Cheese Board
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 Smoked Gold Salmon with Oscietra Caviar：清咗神牛他他隻碟後，餐桌上迅即又再湧現出煙霧瀰漫嘅仙境
。
Smoked Gold Salmon with Oscietra Caviar
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 白霧逐漸散去時，圓圓嘅碟盤若隱若現出金光閃爍嘅鱗光，天真嘅小朋友問道霧下是否藏有美人魚
，飲咗兩杯嘅Uncle公公方才留意到菜式確真為魚魚，不過係金鱗三文魚而非美人魚，驚嘆小孫兒敏銳嘅觀察力及廚師細密嘅設計，飯聚極富娛樂性
！
Smoked Gold Salmon with Oscietra Caviar
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 髹滿金箔嘅三文魚外觀矜貴有氣派，魚肉厚潤肥美，當中嘅煙燻味輕巧尤甚，連同頂面嘅魚籽醬入口即有提鮮之效
，美觀又可口。
Smoked Gold Salmon with Oscietra Caviar
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 Caesar Salad with Prawn：凱撒沙律清新爽脆，混入嘅沙律醬恰到好處，個人最欣賞就係加插咗啲預先去咗殼兼爽口彈牙嘅新鮮中蝦
，倍添口感及鮮甜！
Caesar Salad with Prawn
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 Homemade Tagliolini with Parmigiano Cheese & Shaved White Truffle：意大利粉上枱前先由Andrea哥哥續一刨出白松露，和藹嘅笑容足以流露出樂在其中之感！
Homemade Tagliolini with Parmigiano Cheese & Shaved White Truffle
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Homemade Tagliolini with Parmigiano Cheese & Shaved White Truffle
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 自家製意粉幼幼嘅麵條煙韌軟彈，簡單拌配芝士汁添上潤滑嘅同時，直令鮮刨上面嘅白松露薄片飄散出芬芳嘅香氣，滋味無窮
！
Homemade Tagliolini with Parmigiano Cheese & Shaved White Truffle
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Homemade Tagliolini with Parmigiano Cheese & Shaved White Truffle
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 Roasted Australian Beef Tenderloin & Garlic Butter Boston Lobster, Hollandaise Sauce：海陸主菜舖面嘅波士頓龍蝦鮮甜爽脆又多汁，墊底嘅澳洲牛柳則軟腍鬆嫩，配角仲用上清甜嘅紫色西蘭花，女仕們食得份外興奮！
Roasted Australian Beef Tenderloin & Garlic Butter Boston Lobster, Hollandaise Sauce
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 Homemade White Truffle Ice Cream, Chocolate Sponge, Almond Crumble：嘻嘻，松露宴到甜品環節都仲有新鮮松露
，一樣由師傅即場刨出，絕無欺場！
Homemade White Truffle Ice Cream, Chocolate Sponge, Almond Crumble
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 呈上餐桌時同頭盤一樣造出迷幻嘅煙霧效果，彷彿寓意著要震撼到尾！
Homemade White Truffle Ice Cream, Chocolate Sponge, Almond Crumble
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 白松露雪糕清涼芳香，配上微甜嘅朱古力鬆糕、朱古力薄脆及杏仁餅碎令甜品嘅口感豐富得好有層次，松露香邊食邊索進鼻腔內，講真食到有啲嗨嗨地
！
Homemade White Truffle Ice Cream, Chocolate Sponge, Almond Crumble
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 飯後一杯特濃咖啡，腸胃特別舒暢。
特濃咖啡
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 尖沙咀酒店意大利餐廳「Cucina」環境舒適有靚景，服務生體貼周到，大廚更事事親力親為，團隊誠懇認真。海陸松露晚宴奪目吸睛，新鮮美味
，可享折扣優惠嘅會員最抵食，為感觀世界帶來驚喜嘅節令珍饈絕對值得一試！
朱古力
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    衛生
    抵食
    用餐日期
    2023-11-20
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
    晚餐
    推介美食
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    • Roasted Australian Beef Tenderloin & Garlic Butter Boston Lobster
    • Hollandaise Sauce
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