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2024-06-30
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週年紀念到了男朋友在中環預約好的BEDU餐廳吃中東菜。裝修舒適，富濃厚的中東氛圍感，播的音樂輕快有趣，相當放鬆。廚房設計用半開放式，能讓我們看到外國帥氣大廚煮食的風彩，途中更可嗅到一陣陣香料氣息，令客人完全融入其中。店員好親切的介紹每樣菜式，包括成份，並會詢問有沒有什麼食物敏感，行為貼心。SPARKLING WINE有氣酒，甜香易入口，非常好配搭這菜式。前菜賣相一流PITTA BREAD中東扁包烤得軟熟，樣子吸引，有條紋，入口有酥油香，份量足，加上配料美味得很。FATTOUSH SALAD青瓜🥒羅馬生菜跟蕃茄和蔥均新鮮，咸咸醒神的香料，沙律脆綠，帶微辛，一減夏日的炎熱。HUMMUS BEL LAHAM羊肉做得有咬口，同時又很細軟，獨特的松子仁令調味加重，香草🌿煙燻鷹嘴豆泥超軟綿，配上特制的洋蔥香料，少少辣，口味很特別，滿油香，卻不膩。口腔内同時有幾種質感，同時又不違和。SCALLOP CEVICHE 男朋友最喜歡的，以香蔥多汁的石榴作點綴，脆皮麵包沾上羅勒油，帶果香的醃漬芒果🥭薑黃奶拌上酸檸汁醃帶子，配上青瓜，口感清爽，鮮味滿分。FALAFEL 鷹嘴豆炸餅，熱騰騰，很香口，炸得不硬，格
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裝修舒適，富濃厚的中東氛圍感，播的音樂輕快有趣，相當放鬆。
廚房設計用半開放式，能讓我們看到外國帥氣大廚煮食的風彩，途中更可嗅到一陣陣香料氣息，令客人完全融入其中。
店員好親切的介紹每樣菜式，包括成份，並會詢問有沒有什麼食物敏感，行為貼心。
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SPARKLING WINE
有氣酒，甜香易入口，非常好配搭這菜式。
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前菜賣相一流
PITTA BREAD
中東扁包
烤得軟熟，樣子吸引，有條紋，入口有酥油香，份量足，加上配料美味得很。
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FATTOUSH SALAD
青瓜🥒羅馬生菜跟蕃茄和蔥均新鮮，咸咸醒神的香料，沙律脆綠，帶微辛，一減夏日的炎熱。
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HUMMUS BEL LAHAM
羊肉做得有咬口，同時又很細軟，獨特的松子仁令調味加重，香草🌿煙燻鷹嘴豆泥超軟綿，配上特制的洋蔥香料，少少辣，口味很特別，滿油香，卻不膩。
口腔内同時有幾種質感，同時又不違和。
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SCALLOP CEVICHE
男朋友最喜歡的，以香蔥多汁的石榴作點綴，脆皮麵包沾上羅勒油，帶果香的醃漬芒果🥭薑黃奶拌上酸檸汁醃帶子，配上青瓜，口感清爽，鮮味滿分。
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FALAFEL
鷹嘴豆炸餅，熱騰騰，很香口，炸得不硬，格具中東味，醃芒果芝麻醬和松子仁蕃茄香草醬均有風味，連底下的蔥料，吃得一點也不剩。
吃畢前菜幾乎已滿足致飽，店員會更換碟子準備吃主菜😍
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GRILLED SALMON
紅紅橙橙的太美麗喇😎烤三文魚弄得恰好，魚皮香脆，外脆內軟，魚肉挺滑，配上香蒜開胃的乳酪菠菜跟合桃香料和紅菜頭，整道菜五彩繽紛，甜中帶咸，引人入勝。
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SLOW COOKED LAMB
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慢煮羊肉配香料石榴蒔蘿飯，飯質感煙靭，羊肉比前菜吃到的，肉質更嫩滑，配上獨特的香料，石榴及脆脆等嘴内有異國風，由於前菜款多，再吃蒔蘿飯實在蠻飽肚。
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甜品要了
BAGHLAVA MILLE FEUILLE
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合桃杏仁焦糖千層酥餅擺盤漂亮，店員們在客人面前淋上柔美的焦糖醬汁，濃郁的雲呢拿雪糕下手大方，酥皮酥脆甜蜜，充滿果仁芬芳，簡直是冷熱交替，冰凍可口，內外兼備的甜味作結。
食後感：這兒主打貝都因風格、北非以至中東地區在沙漠中居住的遊牧民族菜式，感覺好新穎，連一碟一杯一盤子亦是一絲不苟。
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