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2017-03-18
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今個周末打算去嘉道理農場郊遊,對於沒有車牌的筆者夫婦,最佳選擇就是到大埔墟火車站轉巴士(當然,豪一點搭的士也可以)。趕時間,只好在就近的商場隨便找一間小店,來個快捷午餐;誤打誤撞揀了最近商場門口的「喜棧」。小店主打粥麵,面積雖然細小,但裝修是典型新派港式粥麵店格局,幾骨子。坐低後看看餐牌,才想起原來上一次曾經幫襯過銅鑼灣分店,那次的經驗只是麻麻哋。雖然主打廣東粥粉麵,但粥品款式未至於非常豐富,很多普遍的粥料例如鮮滑牛、豬腇都沒有;反而多了醒神早餐、小菜套餐(晚市)及午市碟頭飯套餐,睇嚟租金因素佔了很大原因,需要增加食物種類吸納更多客源。乾炒牛河($56)睇賣相已經唔係好得,老抽份量太少,顏色唔夠深。食落口河粉唔夠乾身、很黏口,又有點油淋淋、兼且嗆喉;明顯食油質素唔係太好。味道淡口,河粉炒得唔夠香,整碟牛河比很多普通茶餐廳還要差,唯一可取之處是牛肉的質素,並沒有下了過量鬆肉粉,總算保留了鮮牛味道。鮮鯇魚腩粥(連一款小食 $56)的味道尚可,但粥底綿爛得有點過分,及不上馳名粥店煲了幾個鐘的粥底,反而似是磨了米漿煲出來的粥,滑溜得來不夠綿密、也缺少了米香及糜爛米粒的口感,甚至有一點似嬰孩的米
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